Tengo algo para fideos fritos. Son y siempre serán una de mis cosas favoritas para comer. De hecho, me encanta ir a Japón en verano solo para poder comer yakisoba en un festival de verano. Quiero decir, estaba en Japón y comí yakisoba allí, pero no en un festival de verano, que se supone que es una de las últimas experiencias en Japón. Mike también quiere ir a Japón en verano, pero escuché sobre enormes insectos de verano y mega humedad, así que siéntete libre de visitarlo.
Como no estamos en Japón, pensé en llevar un poco de Japón, a través de los fideos, al campamento. Hablando de Japón y campamentos, ¿sabías que existe una gran cultura de campamentos japonesa? Aparentemente, la gente en Japón está acampando solo para ir a acampar, no como una forma de terminar otras actividades al aire libre. Realmente salen con sus establecido y cocinar. Mike se encontró con un par de cuentas de insta de campamentos japoneses (aquí y aquí) y después de mostrármelo, pasé por un Agujero de gusano hashtag de campamento japonés (esta cuenta ¡muy divertido!)
Tengo muchas preguntas para los campistas japoneses. Como por qué hacer todos tienen parlantes de madera con sus nombres en ellos y ¿cómo cocinan toda la buena comida que preparan? Los japoneses saben como hacerlo cocina de campamento. No soy tan alto como ellos, así que en lugar de un montón de comida japonesa, fui con yakiudon.
¿A quién no le encanta una gran olla de vapor para fideos después de una larga pendiente? Yaki udon es rápido y fácil de cocinar, incluso cuando estás cansado de caminar (o deambular por el campamento) todo el día. Todo lo que necesita hacer es un poco de planificación previa y este plato se junta en una sartén, en menos de 10 minutos. Hágalo, incluso si no está acampando, ¡porque fideos!
PD: en lugar de una botella entera de salsa de soja, traje esos paquetes de salsa de soja para llevar que te dan cuando obtienes sushi, excepto que no los obtuve del despegue, hice que Mike tomara algunos de la base libre. . parte de la tienda> _
Receta de sartén de cerdo Yaki Udon solamente
- aceite, para la sartén
- 2 chuletas de cerdo en rodajas finas
- 2 dientes de ajo, en rodajas
- 1/2 refresco pequeño, en rodajas
- 1/2 taza de zanahorias picadas
- 1 paquete estable namon estante namon **
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de polvo de dashi **
- 1 cucharadita de azucar
- pimienta negra recién molida al gusto
- 1 cebolla verde o cebollino, en rodajas
- hojuelas de bonito seco, para decorar, opcional
Calentar un poco de aceite en una sartén de hierro fundido a fuego medio. Agregue los chips de cerdo en rodajas. Cocine hasta que la carne de cerdo esté marina y bien cocida, de 3 a 5 minutos. Agregue el ajo, las chalotas y la zanahoria picada y cocine hasta que estén suaves, pero no demasiado dorados, aproximadamente 2-3 minutos. Agrega los fideos udon junto con la salsa de soja, el dashi en polvo y el azúcar. Mezcle para cubrir los fideos y baje el fuego a medio-alto para reducir ligeramente la salsa, aproximadamente 1-2 minutos. Apague el fuego, sazone y sazone con pimienta molida fresca al gusto. Adorne con cebollino en rodajas / cebolla verde y hojuelas de bonito. Disfruta caliente.
**Si no has oído hablar de polvo de dashi, es básicamente un caldo de sopa instantánea. Puede encontrarlo en las tiendas de comestibles asiáticas en el departamento japonés. Ciertamente agrega, así que no recomiendo omitirlo, pero, por supuesto, cocinar se trata de ser flexible, ¡especialmente cuando se acampa! Traje una bolsita pequeña de dashi empaquetada, un paquete de azúcar, un paquete diminuto de salsa de soja y este pequeño paquete de hojuelas de bonito. También tomé la ruta de comprar zanahorias previamente trituradas. Seguro que puedes pre-preparar todos los ingredientes y ponerlos en pequeños recipientes en tu alacena para una fácil cocción.
