Panadería Nogami, Tokio
Índice total: 3.75 / 5
Dificultad: 3/5 dependiendo de la alineación
Deliciosa: 4/5
Vamos: Si te encanta el shokupan, la respuesta japonesa al pan blanco esponjoso y estarás feliz de esperarlo. Puede que no lo sepas, pero el pan blanco está de moda en Japón, es lo que se desayuna en la región de Kansai, incluso más que la sopa de miso y el arroz. Los nogami son conocidos por su shokupan y la gente está literalmente al sol caliente para comprar un pan, o cinco. El pan de nogami es esponjoso, todo tan dulce, mochi mochi, suave y volátil con una basura perfecta.
Pedido: En realidad, solo hay dos opciones aquí, una barra entera o media barra. Obtén toda la hogaza, se comerá mucho más rápido de lo que piensas. Cada pan viene en una bolsa de plástico que está metida, pero no sellada, para que el pan pueda respirar y el calor o la condensación se disipen sin problemas. Una de las asas de la bolsa de papel blanco y nítido tiene un lazo dorado alrededor cuando necesita mantener su pan fresco. Asegúrate de no pedir más de 5 panes; hay un letrero en japonés que dice que eres realmente egoísta si lo haces.
Ah, y hay algunas mermeladas que también puedes conseguir, si te gustan ese tipo de cosas, pero seamos honestos, estás aquí por el pan.
Sentir: Lo más probable es que haya una cola cuando vayas, si el pan no está obsoleto, lo que sucedería muy bien: el mundo de la comida es feroz después de todo. Pero si todavía hay una fila, solo sabe cuando la línea se extiende alrededor de la curva, girando las particiones y dando la vuelta al frente del almacén y doblando la esquina, está esperando al menos 45 minutos. Cuando ingrese a la panadería, encontrará que es liviano y bastante zen, con la pared lateral llena de bolsas y bolsas de pan esperando para ir a sus casas para siempre. Solo aceptan efectivo y cada barra en el momento de escribir este artículo cuesta un poco más de ¥ 800, por lo que es un pequeño lujo que muchas personas están dispuestas a pagar.
Detalles: Hay muchas, muchas sucursales de Nogami en Japón, pero la de Azabu Juban está abierta todos los días excepto los martes. La estación de Azabu más cercana es Juban, salida 1. 1-9-7 Azabu Juban, Minato-ku, Tokio
