Es April Fools, ¿eres fanático de los chistes del día de April Fools? Tenía muchas ganas de conseguir uno aquí, pero no logré poner mi mierda a tiempo, así que solo tengo estos muslos crujientes al horno, que no se pierden mucho en mis libros, ¡pero realmente disfruto de las bromas!
Dejando a un lado las travesuras, estos muslos crujientes son mi tipo de pollo. Como que los arrojan y los mete en el horno. Yo solía panko (Galletas de pan japonesas) por dos razones: 1.) es ultra crujiente y 2.) Extraño Japón porque incorporo ingredientes japoneses a mi comida de cualquier manera que pueda.
Si no ha comido panko antes, definitivamente necesita aumentar su juego de galletas de pan. Yo diría que comparar el panko con el pan rallado es como comparar un bistec de supermercado con un increíble rib eye envejecido: son la misma bestia, pero no son iguales en absoluto. Panko, al menos un panko real, es ligero, crujiente y enorme. Las migajas tienen una calidad más parecida a las escamas, lo que las hace más crujientes. Panko está hecho de pan japonés sin levadura y en Japón puedes obtener grados de panko según el tamaño de las tartas. Cuanto más grande sea el copo, mejor será el crujido.
Un crujiente es definitivamente mejor. ¿Pero sabes que? Soy la única persona de esta familia que siente tanta pasión por el panko. Mike ciertamente no cree que haya una diferencia y … jadeo, no creía que estos muslos existieran a bueno. Pero, ya sabes, se apoderará de los muslos fritos horneados en el horno cualquier día, así que sí. Por otra parte, ¡yo también quiero! Sin embargo, ¡panko de por vida!
Receta Horno Crujiente Horneado Muslos
para 4 personas
- 1 taza de panko
- 4-6 huesos adentro, piel de muslos de pollo
- 1 cucharadita de pimienta molida fresca
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 taza de suero de leche
Precalienta el horno a 400 ° F.
Tostar el panko en una sartén seca a fuego lento hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 2-3 minutos, revolviendo con frecuencia. Retirar del fuego, agregar las especias y colocar en un recipiente poco profundo.
Sumerja los muslos de pollo en el suero de leche y luego en la mezcla de panko, colando para asegurarse de que las migas se peguen a ambos lados.
Coloque el pollo con la piel hacia arriba en una bandeja para hornear forrada o una rejilla de alambre dentro de una bandeja para hornear con borde.
Hornee hasta que estén doradas y bien cocidas, 40-45 minutos. ¡Disfruta caliente!
