Chicos, tengo una nueva obsesión: ¡café mojito de menta! Suena un poco extraño, pero en realidad todo es asombroso. Café pensando, descolorido, mentolado, dulce helado. Mike y yo lo conseguimos en nuestro viaje más reciente a Los Ángeles. Estábamos alojados en un edificio justo al lado de una cafetería naranja llamada Philz. Fue muy popular; la gente siempre entraba y salía con sus tazas, pero por alguna razón no me llamaba. El vestíbulo de nuestro edificio probablemente tenía café gratis, aunque no era tan bueno.
De todos modos, el último día de nuestra estadía, decidí mirar a Philz para ver de qué se trataba el despertar. Todos en Internet se estaban volviendo locos por ella mojito de menta y caife. Fue extraño para mí, pero pensé que sería aventurero y lo haría. El barista estaba bastante loco y al final, cuando tomé mi primer sorbo, ¡me sorprendió mucho! Incluso hice que Mike tomara un sorbo, no hace cosas en su café, es solo espresso negro o se vierte un poco sobre él, ¡y también le gustó!
En serio, esa taza de café me molestó todo el tiempo que condujimos por la costa. Tanto es así que le pregunté dulcemente a Mike si podíamos interrumpir rápidamente SF para tomar un gran mojito de menta. Incluso consideré conseguir dos para poder tener uno extra en el coche. No pude conseguir dos, pero nos detuvimos para comer algo. Muffin rebelde en el interior de Craftsman and Wolves, que, como el café Philz, es intentar recrear.
De todos modos, aparte de los horribles bocadillos de viaje por carretera, ¡este café mojito y menta debe suceder en tu vida! En esencia, es solo café, menta, azúcar y hielo. Pero en realidad, es mucho más parecido a eso. Mike incluso los está consiguiendo, sin leche, es un cambio de vida. Tenemos tres grandes trozos de menta en la nevera, esperando a que los mezcle con azúcar para el café. Disculpe por hacer otra taza …
PD: Mike tomó estas fotos, ¿no son hermosas?
Receta de café mojito Pourover Mint
hace 2 cafés heladosRiot of Philz Mint Mojito Coffee. Menta, dulce y sabroso. Si tiene café de goteo a mano, siéntase libre de usarlo también, eso es lo que usan en Philz: no tengo cafetera, así que me fui a servir. Parece mucha menta, pero cada vez (bueno, las dos veces que fui) miré en mi taza, al menos 10-15 hojas de menta estaban revueltas. Créame, ¡necesita la menta!
- 20-30 hojas de menta, más algunas hojas para decorar
- 2-3 cucharadas de azúcar turbinado
- 2 tazas de vertido caliente (o goteo de café)
- leche entera, al gusto
- hielo, terminar
Divida la menta entre dos vasos grandes (necesitará una cámara de hielo). Agregue azúcar, al gusto, a cada vaso. Agregue la menta con el azúcar hasta que las hojas de menta se vean ligeramente trituradas y tengan un aroma a menta distintivo. Vierta sobre el café y revuelva hasta que se disuelva todo el azúcar. Cubra con leche, al gusto, si lo desea, junto con una generosa cantidad de hielo y como una ramita de menta.
Alternativamente, prepare ambos armarios (o realmente un café grande) en un vaso o frasco grande y déjelo enfriar en el refrigerador hasta que esté listo para beber. Agregue la leche y el hielo mientras sirve. ¡Disfrutar!
