¿Qué tan lindas son estas casitas? Me dejaron boquiabierto por completo. Es algo mágico sobre el olor del pan de jengibre. Me encanta abrir todas las ventanas y dejar entrar el aire frío en diciembre para que obtengas esa mezcla cálida y fría. En cierto modo, el olor fresco del jengibre huele más picante a las vacaciones.
Al crecer, nunca construimos casas de pan de jengibre en casa. Mi madre tiene una seria aversión a la canela tan triste que tuve una temporada navideña sin jengibre. Sin embargo, recuerdo un año, en la escuela, decoraron su propia casa de galletas Graham para todos y pensé que eso era lo mejor que había hecho. Sin embargo, no debería quejarme, ya que a mi madre le gusta hornear en las fiestas, siempre que no haya canela.
Ahora que puedo hornear todas las cosas con canela al contenido de mi corazón, me encuentro volviendo una y otra vez al pan de jengibre. Me encanta esta receta de pan de jengibre. Lo que más me gusta es que el pan de jengibre no resulta tan duro y no comestible como muchas otras recetas que he probado. Es lo suficientemente fuerte para construir casas y lo suficientemente sabroso para comer, por lo que en realidad es la combinación perfecta.
Creo que el jengibre es una especie de tradición de galletas navideñas porque hago jengibre todos los años. A veces tienen forma de corgi, a veces tienen pequeñas manoplas, de hecho, tienen la forma que siento en ese momento. El pan de jengibre mantendrá un punto débil en mi corazón para siempre porque un año, cuando Mike y yo estábamos a punto de salir amablemente, le entregué un paquete de galletas de pastel de carne picada y me dijo que ese era su regalo favorito.
Este año rompí mi cortador de mini-casa y corté una puerta adicional en la parte de atrás para poder ponerlas en tazas de chocolate caliente, como las de este blog. Hay una plantilla al dorso en ese sitio. Si no tiene un cortador de galletas, puede cortarlas con un cuchillo. Aquí hay algunos consejos para hacer que estas personas:
- El grosor ideal para el pan de jengibre es de 1/8 de pulgada. No me preguntes por qué, simplemente funciona.
- Después de cortar la masa, transfiérala con cuidado (con una espátula compensada) a las bandejas para hornear con papel pergamino y colóquela en el refrigerador. Cuanto más largo, mejor el pan de jengibre no será tan picante como lo hornearon.
- Haga que las aberturas de las puertas sean lo suficientemente grandes para adaptarse a sus molinos. Es posible que las puertas parezcan un poco imposibles después de hornear el pan de jengibre. Si lo hacen, recorta el pan de jengibre mientras esté caliente, córtalo bien.
- Si vas a decorar los techos, decóralos antes de ponerlos en la casa. Decorar una galleta plana es mucho más fácil que un techo inclinado.
¡Está bien, eso es todo! Espero que la gente se las arregle para hacer pan de jengibre este año. Y si no es así, estoy seguro de que preparará sus propias galletas navideñas favoritas. Déjame saber cuáles son, ya que siempre estoy buscando nuevas cookies 🙂
chocolate caliente y mini casitas de jengibre,
Receta de taza de galleta de pan de jengibre mini
hace alrededor de 10-12 casas
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 cucharaditas de jengibre molido
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- 1/4 de cucharadita de cucharadita molida
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azucar
- 1/2 taza de melaza de fantasía
- 1 yema de huevo grande
- glaseado real *
Tamizar los primeros 8 ingredientes en un bol y reservar. En otro bol, bata la mantequilla con el azúcar y la melaza hasta que quede esponjoso y ligero. Batir la yema de huevo. Agregue los ingredientes secos hasta que estén bien mezclados. Dividir la masa en dos discos, envolver con film transparente y dejar enfriar durante al menos 1 hora.
Cuando esté listo para hornear, precaliente en el horno a 350 ° F. Estire las galletas, córtelas con un cortador casero (o la forma deseada) y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Si tienes tiempo, deja que las galletas se enfríen en la nevera durante 15 minutos. Hornee durante 10-15 minutos, dependiendo del tamaño. Deje enfriar por completo antes de glasear.
Para hielo: forrar los bordes de la casa con glaseado. Encuentro que si el frente de la casa está hecho hacia un lado, es más estable, así que haga todo esto primero, luego conecte la parte trasera de la casa al otro lado. Deje que se sequen durante el mayor tiempo posible, luego ate los techos.
Yo solía esta receta de glaseado real y descubrí que funcionaba muy bien. Pero si no tienes merengue en polvo, yo también lo usé Éste, y también funciona bastante bien.
