Mejor que una almohadilla de maní con receta tailandesa gratis

Mike y yo estamos actualmente en la carretera y acampando y ha sido un viaje divertido hasta ahora, tratando de comer ceto (los bocadillos de mi auto son nueces de macadamia y croquetas de queso sin carbono) y varias otras cosas que deben arreglarse. Aún así, lo pasamos genial. Hay algo en estar en un automóvil que te obliga a tener conversaciones profundas que de otro modo no tendrías. Conversaciones sobre cosas como sus sentimientos sobre las atracciones en la carretera (ambos a favor de ellas) y una plataforma tailandesa.

Soy un gran fanático del pad tailandés. Estoy seguro de que lo entendiste, pero si no, la almohadilla tailandesa es una mezcla de fideos de arroz, azúcar de palma, tamarindo, salsa de pescado y chiles triturados. Es un plato equilibrado entre dulce y salado, agrio y picante. En el fondo, es comida callejera, pero también es elevada. Es un plato de fideos del que creo que todo el mundo ha oído hablar, si no un plato que a todo el mundo le encanta.

También es un plato que tiene muchas variaciones diferentes, especialmente entre América y Tailandia. Si vas a Tailandia esperando un plato similar al que obtienes en Estados Unidos, te sorprenderás. Lo que pasa con el tailandés auténtico es que no es como lo que obtienes en tu componente de entrega / despegue local. Es decir, no es rojo y no hay frambuesas.

La salsa tailandesa tradicional Pad es realmente simple: tamarindo, azúcar (generalmente azúcar de palma de coco) y salsa de pescado. Eso es. Es picante, dulce y muy sabroso al mismo tiempo. Si bien la almohadilla tailandesa puede tener diferentes ingredientes, algunos pueden tener huevos, algunos pueden tener camarones secos, algunos pueden tener maní, algunos pueden tener tofu, la salsa es lo que se mantiene constante. Además, la salsa es una relación fácil de tres ingredientes.

Si preparas mucha comida tailandesa o vietnamita, probablemente tendrás salsa de pescado en casa. La pasta de tamarindo, por otro lado, es un poco más específica. Afortunadamente, puede encontrar fácilmente pasta de tamarindo (viene en un frasco) en las tiendas de comestibles asiáticas o en Amazon. Es lo que agrega ese sabor ácido único a una almohadilla tailandesa. Si no quiere comprarlo y no es exigente con la autenticidad, he oído que una combinación de vinagre de cesta y vinagre de arroz puede acercarse. Sin embargo, no lo he probado, así que no estoy seguro.

La opción opcional son definitivamente los cacahuetes tostados. En Tailandia, a menudo se sirven a un lado para decorarlo como desee, junto con un poco de azúcar, chile, polvo, lima y salsa de pescado. Mike es alérgico, así que cuando comemos fuera, siempre tenemos la almohadilla tailandesa sin, pero cuando comemos fuera, pero en casa, nos gusta agregar anacardos asados ​​picados para una pequeña y nutritiva crema crujiente.

¡Feliz pad tailandés!

Receta tailandesa gratuita de pollo y camarones 20 minutos de maní

Es mejor que sacar una almohadilla de pollo y camarones tailandeses en casa. Una almohadilla tailandesa dulce y salada tiene un amor universal, y por una buena razón. Olvídate de la entrega y personaliza tu Thai Pad como más te guste: ¡este no tiene cacahuetes!

Asiste 2

Tiempo de preparación 15 min

Hora de cocinar 5 min

Tiempo Total 20 min

• 1 cucharada azúcar morena
• 1 cucharada pasta de tamarindo concentrada
• 1 cucharada salsa de pescado
• 2 unsa Almohadilla de fideos tailandeses
• 1 cucharada ola
• 1/2 chalote rebanado
• 1 Clavo ajo hervido
• 2 huevos golpe ligero
• 1 Muslo de pollo cortar en trozos del tamaño de un bocado
• 5-6 langostinos
• 1 cupán brotes de soja
• 1 cebolla verde cortar en longitudes de 2 pulgadas
• anacardos tostados picados fin
• chile triturado fin
• rodajas de limón fin

• En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena, la pasta de tamarindo y la salsa de pescado con 1/4 taza de agua. Sabor y ajuste. La salsa debe estar equilibrada entre dulce, agria y sabrosa.

• Hierva los fideos en agua caliente hasta que estén legibles; seguirán cocinándose en la sartén. Escurrir y reservar.

• Calentar el aceite a fuego medio-alto en una encimera grande o en una sartén antiadherente. Agregue brevemente la soda y el ajo, revolviendo, durante unos 30 segundos. Agregue el pollo y cocine, revolviendo ocasionalmente. Agregue los camarones y cocine, revolviendo.

• Presiona el pollo y los camarones a un lado y si la sartén está seca, agrega un poco de aceite. Agregue los huevos al espacio en la sartén y revuelva, cocinando hasta que esté casi listo, pero aún un poco líquido.

• Apague el fuego y agregue los fideos (solo sáquelos del agua y agréguelos a la sartén) y la salsa, revolviendo rápidamente, asegurándose de que la salsa contenga todos los fideos. Si la sartén se ve seca, agregue un poco de agua, una cucharada a la vez hasta que los fideos estén suaves y agradables.

• Apague el fuego y agregue la mitad de los brotes de soja y la mitad de las cebollas verdes, revolviendo hasta que estén blandas.

• Sirva con la parte superior de anacardos picados, brotes de soja, cebollas verdes, chile triturado y lima para exprimir. ¡Disfruta caliente!