NOTA: Kururi está cerrado para siempre ahora (
Para mí, viajar es inevitablemente una cosa: comer bien, no puedo llegar a casa. Casi siempre hago publicidad para que me encuentres esperando pacientemente en la fila más larga con mi cámara y mi estómago vacío. O tal vez encontrarías en esa pequeña joya no detectada, que está dentro de un vecindario sospechoso, un tenedor (¡o palillos!) En la mano y una sonrisa en mi rostro. No importa en qué ciudad esté, siempre me encontrarás con un aspecto delicioso.
Siempre investigo comida mientras viajo. Pero esta vez no estaba haciendo mucho. Tal vez sea porque el sistema de mapas de Tokio es un poco loco, o tal vez sea porque se siente increíblemente barato sin un lugar donde tenga que comer. De cualquier manera, disfruté este viaje de manera mucho más informal que algunos de mis viajes más locos en los que tengo el desayuno, el segundo desayuno, el almuerzo, el descanso para el postre planeado, la cena y después de la cena.
Esta vez le estaba dando un asiento trasero todo el camino y vagando en la oscuridad y yendo a lugares que Mike encontró. Ambos somos grandes fanáticos del ramen y cuando encontró un compañero que pretende ser el mejor miso de ramen en Tokio, ambos decidimos que teníamos que irnos.
Kururi es un pequeño mostrador de 7 asientos envuelto alrededor de dos chefs de ramen. El exterior es sobrio y sencillo. Tan simple como realmente es, no hay ningún letrero, solo una pizarra. Sin embargo, no se preocupe, sabrá que está allí cuando vea la fila de personas que esperan pacientemente sus deliciosos tazones.
Llegamos allí la noche tranquila de la semana y luego la línea tenía solo 6 de profundidad, por lo que la estadía fue bastante corta. Entramos en la fila, y cuando el chef de ramen nos dio una idea, fuimos a la máquina y recogimos nuestros tazones. Como la mayoría de las secciones de ramen, pides de una máquina. Algunas máquinas tienen imágenes y otras no, pero en general, yo diría que el botón superior izquierdo es lo que sabe la tienda. Usted pone su dinero, presiona los botones y entrega el boleto pequeño al chef, luego vuelve afuera y espera a que se abra su asiento.
Cuando nos sentamos, el chef nos dio cupones para huevos gratis la próxima vez. Estaba emocionado por: ¡huevos gratis! Mi sueño es comer ramen con varios huevos. Solo pude pedir seis huevos para mi plato, pero creo que recibo algunas miradas extrañas. Sin embargo, uno de estos días lo haré. Estoy obsesionado con el tamago ajitsuke, esos huevos duros marinados suaves que obtienes al agarrar tantos tazones de ramen.
No pedí un huevo con mi ramen, pero Mike dio el suyo (¡ese es el verdadero amor, ahí mismo!). El huevo estaba muy sabroso, pero aún más el caldo. Si te gusta el ramen miso, tienes que probar Kururi. Ellos mezclan una gota de diferentes bocados de miso para crear un caldo espeso muy sabroso que es extremadamente adictivo. Fideos espesos y abundantes, chashu de cerdo tierno y un dip opcional de huevo pasado por agua en el caldo dulce de sal rica. Podar los fideos funciona bien con el caldo, que es casi como salsa. Los cultivos incluyen cebollas, brotes de soja, brotes de bambú, aceite de chile rojo anaranjado y dos hojas de nori.
Tenía grandes expectativas al entrar y eso suele llevar a la decepción, pero esta vez, tengo que estar de acuerdo: este es uno de los mejores tazones que he probado en Tokio.
KURURI RAMEN
Diariamente: 11 am – 9 pm
Ichigaya Tamachi 3-2
Parada más cercana: Ichigaya
Salga de la estación hacia el norte y cruce el río. Gire a la derecha (este) durante unos cinco minutos. No hay señal, pero normalmente hay una línea. El exterior es la primera toma de esta serie de fotos.
