Manzana al horno y arándanos

Ingredientes

• 1 manzana para hornear (prueba Golden Delicious, Granny Smith, Jonathan o Braeburn)
• pizca de canela al gusto
• 1 cucharada de arándanos secos
• 1 cucharadita de azúcar morena
• 1/2 cucharadita de margarina

Preparación

1. Lave la manzana y retire el núcleo (área de semillas), dejando la parte inferior para retener el relleno.
2. Pela una pequeña banda de piel alrededor de la parte superior de la manzana.
3. Coloque la manzana en un recipiente apto para microondas.
4. Espolvorea canela alrededor de la parte superior de la manzana y dentro del hoyo.
5. Llena el centro de la manzana con arándanos, presionando hacia abajo si es necesario.
6. Cubra los arándanos con el azúcar morena y la margarina.
7. Cubra sin apretar con papel encerado.
8. Cocine en el microondas a temperatura alta durante aproximadamente 2 1/2 minutos o hasta que la manzana esté blanda cuando se pase por el orificio central con un tenedor. Enfriar un poco.
9. Refrigere las sobras dentro de 2 horas.

Tips

• Intente usar un deshuesador o un cuchillo de cocina y una pequeña empacadora de melón o la punta de un pelador de vegetales para quitar el núcleo.
• Pruebe los arándanos frescos, las pasas u otras frutas secas en el centro.
• Para porciones adicionales, aumente el tiempo de cocción aproximadamente 1 minuto por cada manzana.
• ¡Sirve para el desayuno o postre!