Todo lo que has escuchado sobre las tiendas japonesas asiáticas es absolutamente cierto: ¡están llenas de comida mágica, maravillosa, sabrosa y barata! Son una visita obligada cuando vaya a Japón y probablemente encontrará una de las cosas más fáciles y satisfactorias de hacer. Son visitados por lugareños, visitados por turistas, son un servicio imprescindible que está abierto 24/7, los 365 días del año.
Hay tres cadenas de combini principales: 7-Eleven, FamilyMart (Famima) y Lawson. Todos tienen su cadena favorita y la lealtad combini. Y para ser honesto, todos trascienden cosas diferentes. Nuestro favorito es Famima: comemos onigiri exclusivamente de ellos. Pero si hablamos de dulces, Lawson lo es todo.
Lawson es conocido por sus dulces e incluso tiene su propia marca interna llamada UchiCafé SWEETS. Recientemente lanzaron (a partir del año pasado) un nuevo conjunto de golosinas que los empaqueta en un paquete con una firma brillante y un título de fuente grande en negrita. El primer tratamiento con el que empezaron fue “BASCHEE” que es punk japonés para Basque Cheesecake (bas + chee = baschee). Me encanta el pastel de queso y también Japón porque cuando lanzaron el Baschee, vendió más de 1 millón de pasteles en solo tres días. Mike y yo estábamos en Japón cuando salió Baschee y recuerdo arrastrar a Mike de Lawson a Lawson con la esperanza de burlarse de un paquete. Finalmente obtuvimos uno en nuestro cuarto Lawson y no me decepcionó.
Desde el lanzamiento y el éxito de Baschee, Lawson ha elaborado cada vez más dulces con el mismo estilo, en algún momento durante un tiempo limitado. Mientras estoy aquí en Tokio, mi misión es tratar de calificar todos los nuevos DULCES UchiCafé en esta área en particular; ¡Estoy muy emocionado!
BASCHEE
La tarta de queso con la que empezó todo, Baschee. Estoy obsesionado con el queso vasco, así que los japoneses aparentemente lo están. Hay queserías vascas que venden regularmente sus pasteles. Están de moda, son sabrosos y se consideran de alta gama, por lo que Lawson fue muy inteligente al hacer queso vasco para las personas que son asequibles y están llenas de prestigio. Si eres nuevo en la tarta de queso vasca, es un queso súper crema (rezumante en el medio cuando lo haces bien) que tiene una parte superior crujiente tipo brmelée casi crema. La versión de Lawson usa crema de Hokkaido y queso crema y, aunque no es muy pegajosa en el medio, sigue siendo muy buena, considerando que cuesta un poco más de ¥ 200, que es aproximadamente $ 2. 8.5 / 10
NIEVE BASCHEE
Este es un invierno limitado en el clásico Baschee, con una linda bola de nieve esponjosa en la parte superior hecha de queso crema esponjoso. Solo un Baschee normal con queso crema batido adicional y algunas almendras tostadas para un crujido. Personalmente, podría prescindir del queso crema extra, pero es realmente lindo y muy adecuado para la temporada de invierno. Me encantaron los corrosivos trozos de almendras. 7/10
TOROTELA
Torotela es una castella, un bizcocho portugués dulce con huevo cultivado en Japón. Hay queridas tiendas de castella que existen desde el siglo XX. Castella es un recuerdo popular: lo encontrará vendido en los comedores de los grandes almacenes. Siempre trato de comprar algunos antes de volar a casa, ya que son perfectos para el café o el té y Japón es un buen recordatorio cuando estás de vuelta en casa soñando con tu viaje a Japón. La nueva versión de Lawson de la castella es esta Torotela, una castella súper suave y esponjosa que incluye una salsa de huevo dulce. Está destinado a comerse frío o caliente, pero lo recomiendo caliente porque la salsa de huevo fluye y es un complemento muy agradable para la castella esponjosa. Este es fácilmente uno de los mejores postres que he encontrado que provienen de una bolsa de celofán. ¡Definitivamente compraré más mientras estemos aquí! MUY BIEN. 9.5 / 10
SAKUBATA
Este era un sándwich de galleta espeso y cremoso: crema de sándwich de galleta crujiente (y ligeramente dura) mezclada con almendras tostadas y caramelizadas. Es oficialmente mantequilla y caramelo: la arena de mantequilla es una galleta de sándwich de mantequilla y el caramelo es solo caramelo. Parece un sándwich de helado, pero es una crema en lugar de helado. Las galletas estaban crujientes y la crema era agradable y sólida, pero también se derretía. Me encantaron las nueces como una sabrosa lámina. Era crujiente, cremoso y también tenía puntas de café. ¡Muy bien! 6.5 / 10
TOROCHEE
Este es un pastel de queso con una salsa de queso fluida en el medio hecha de mozzarella, gouda, emmental y queso crema. La tarta de queso era espesa y esponjosa y la salsa de queso (después de calentar en el microondas a la hora recomendada) estaba exuda. La salsa era un poco dulce para mí y sabía a escarcha. Prefiero el Baschee y Torotela, pero si te gusta el pastel de queso más clásico y te encanta el glaseado de queso crema, deberías probarlo. 6/10
MOCHES
Mochees es una mezcla de mochi y queso y se cree que este lindo paquete de gemelos es un mochi con sabor a queso. Ese paquete tiene la forma de Hokkaido en la «O», por lo que el queso es de Hokkaido. Si te gusta el mochi suave y cewy, es probable que este sea un ganador para ti. Son como esos mochi de helado que son muy populares, pero con un relleno de queso dulce. En cuanto al sabor, ligeramente dulce con solo un toque de sabor a queso. Textura-sabio, muy suave, mochi-mochi, ¡y diversión aplastada! Este fue uno de los más difíciles de encontrar y no según muchas de las leyes. 6/10
NIEVE HOBOCLIM
Aquí hay otro de los especialistas de temporada de Winter, como puede ver por su nombre. También tienen un Hoboclim regular, creo. El nombre es una abreviatura, como todo lo demás en esta serie: HOBO = casi uno / justo debajo y CLIM = crema, por lo que es TODO EN CREMA. Básicamente es una calabaza de crema muy suave que se rellena con 2 tipos de crema. Las fresas se mezclan en la versión de invierno. El choux superfino sigue siendo agradable y cariñoso con esa textura de mochi mochi que tanto se ama en Japón. La crema es esponjosa, ligeramente endulzada, pero no demasiado dulce y los trocitos de fresa son encantadores. Pensé que no me gustaba esto porque realmente no me gustan las calabazas crema o crema, pero estaba delicioso y terminé todo. 8/10
Eso es todo, esos son todos los que he encontrado, pero si suceden más, ¡actualizaré esta publicación!
PD: Creo que sería un sueño calificar la comida combini. Quiero decir, probablemente sería la cosa más malsana de la historia, pero estos instagrammers japoneses hacen precisamente eso: calificar todos los nuevos elementos combini. TAN FUNCION.
PPS: esto no está patrocinado de ninguna manera. ¡Estamos en Tokio y me encanta probar todos estos dulces y quería compartirlos! ¡Avísame si quieres ver otras publicaciones de revisión en Tokio!