Lemon & Dill Pan Roasted Brussel Brussel y soy un blog de comida

Sartén de coles de Bruselas asadas con limón y eneldo

Mike y yo fuimos a ver Venir el día antes. ¿Lo has visto / oído hablar? Está basado en una historia corta y aunque realmente lo disfruté, Mike fue un poco más, meh. El principio básico, sin revelar nada, es que los extraterrestres vienen a la tierra y un lingüista debe saber cómo comunicarse con ellos y por qué vinieron a la tierra. Encaja exactamente con mi obsesión por las cosas post-apocalípticas / de ciencia ficción.

Siempre me han interesado mucho las adaptaciones de libros a películas. Por lo general, si leo el libro primero, creo que la película es sospechosa. Si veo la película por primera vez y estoy muy interesado en leer el libro, prefiero la película. De todos modos, en este caso, Mike y yo leímos el cuento después de ver la película y fue agradable discutir lo que pensamos que funcionó y no funcionó.

De todas formas, Venir las coles de Bruselas no tienen nada que ver, los alienígenas verdes ni siquiera están en la película. Estos brotes son solo una buena guarnición para tratar de pasar el rato con los grandes en la mesa de Acción de Gracias. Están hechos completamente en la estufa, lo que siempre es algo bueno en el gran día, ya que algo (ejem, sí, te estoy mirando pavo) ocupa un espacio valioso en el horno. Son brillantes y soleados gracias a la ralladura y el jugo de limón y a las hierbas gracias a una gran cantidad de eneldo. Eneldo limón y brotes crujientes caramelizados: ¡ganador!

Sartén de coles de Bruselas asadas con limón y eneldo

Sartén de coles de Bruselas asadas con limón y eneldo

Coles de Bruselas Sartén con limón y eneldo

Receta de coles de Bruselas asadas con limón y eneldo de Bruselas
para 4 personas


  • 1-2 cucharadas de aceite
  • Brotes de 1 libra, recortados y a la mitad
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de eneldo recién picado
  • Ralladura de 1 limón
  • sal y pimienta molida fresca al gustoMe gusta elegir brotes más pequeños, ¡son más tiernos y también se cocinan más rápido!

En una sartén de hierro fundido, caliente el aceite a fuego medio alto. Cuando esté caliente y reluciente, agregue los brotes, corte los lados hacia abajo. Encienda el fuego a medio y saltee hasta que esté dorado, unos 3-4 minutos. Revuelva y cocine el otro lado de los brotes hasta que estén dorados y tiernos, otros 3-5 minutos.

Retirar del fuego y mezclar con jugo de limón, eneldo y ralladura. Sazone con sal y pimienta molida fresca al gusto. ¡Disfruta caliente!

A Very I am Food Blog Acción de Gracias: Edición 2016

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