
Ahora que está llegando el clima más frío, estoy brindis. Creo que el pan tostado está en un nivel completamente diferente al del pan común. Me siento mal con el pan y la falta de bordes crujientes. Cada vez que veo una barra de pan en la tienda, pienso para mis adentros: “¡Vaya, sería muy sabroso como una bolsa de tostadas! Necesitas un fuego transformador. «El color marrón dorado se vuelve tostado, crujiente y la capacidad de derretir mantequilla para mí en todo momento.
Has leído alguna vez Los primeros cien y solo los dálmatas por Dodie Smith? Estoy seguro de que todos vieron la película de Disney en algún momento de su infancia, pero realmente recuerdo haber leído la novela antes de ver el libro. Había un capítulo en el libro que siempre esperaba leer: «Tostada con mantequilla caliente». Pongo y Missis estaban buscando a sus cachorros y tenían frío y hambre. Un cortés perro de aguas les ofreció refugio del frío, así como trozos de tostadas calientes y té dulce. Es una de esas escenas que te hace sentir cálido y acogedor por dentro.
La forma en que como tostadas de canela es cálida y acogedora, sin importar el clima. Es algo sobre la canela, la mantequilla, el azúcar y el contraste entre un exterior marrón dorado tostado y un interior suave y esponjoso. Me encantan las tostadas de canela, pero aparentemente lo estaba haciendo mal. Me encontré con la publicación informativa de Pioneer Woman sobre las tostadas el otro día y fue alucinante. Ella describe las 3 formas clásicas (incorrectas) de hacer tostadas de canela.
- Pan de mantequilla, espolvoreado con azúcar de canela, tostadas.
- Mantequilla pan, tostadas, espolvoreando azúcar con canela.
- Tostadas, mantequilla, espolvoreando azúcar con canela.
Soy culpable del número 3. Hacer tostadas de canela de la manera incorrecta resulta en una falta de pan caramelizado y empapado y azúcar de canela que simplemente se cae. Hice todos estos tipos de tostadas de canela para probar el sabor y hay una diferencia clara entre Bad Toast 3 y la mejor tostada de canela de todos los tiempos. Bad Toast 1 no es realmente tan malo, pero Bad Toast 2 y 3 definitivamente no valen la pena. Ahora que he visto la tostada de canela ligera, me doy cuenta de que no voy a hacer tostadas de canela de la manera incorrecta otra vez.
La mejor receta de tostadas de canela vía La mujer pionera
hace 2 tostadas
- 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de azucar
- 1/4 de cucharadita de canela
- 1/8 cucharadita de vainilla
- 2 rebanadas de pan de molde grueso
Precalienta el horno a 350 ° F.
Batir la mantequilla, el azúcar, la canela y la vainilla. Espolvorea la mezcla de mantequilla de canela sobre el pan asegurándote de llegar hasta los bordes. Coloque el pan en una bandeja para hornear y hornee por 10 minutos. Encienda el asador y ase hasta que esté dorado y burbujeante, 1-2 minutos. ¡Disfruta caliente!
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