Jamón al horno con miel

El jamón se prefiere rápidamente durante las vacaciones y la razón es obvia: es increíblemente simple de hacer, amargo y sabroso, y quizás el plato principal más impresionante. El jamón pulido reluciente es algo realmente hermoso. Este año, en lugar de comprar uno caro prefabricado, prepare su jamón horneado inspirado en la miel alucinante.

Si nunca antes ha glaseado su propio jamón o solo ha comido jamón seco, probablemente se esté preguntando por qué creo que el jamón es tan sabroso. Créame cuando digo que el jamón perfectamente glaseado es la cantidad justa de sal equilibrada con dulce, con todo el sabor del jamón.

Ham tiene todo bien en el mundo, al menos en la mesa. El Día de Acción de Gracias de este año se ve muy diferente, por lo que es posible que no esté haciendo un pavo entero, pero ¿quién puede decir que no puede hacer jamón usted mismo? El jamón viene en todas las formas y tamaños, lo que lo hace perfecto para un postre pequeño postre festivo de jamón horneado.

¿Qué es el jamón cocido con miel?

En pocas palabras, el jamón horneado con miel es un jamón horneado con un glaseado de miel. El jamón azucarado completamente cocido se glasea con miel y especias y se hornea hasta que esté tibio y acogedor y se laquea con la dulzura de la miel dulce. La esencia perfecta de stop-show es perfecta para cualquier cena de celebración.

El jamón horneado con miel también es el nombre de un transportador de jamón muy popular que vende jamón horneado con miel, pero puedes hacer el tuyo fácilmente en casa sin alcanzar los baldes grandes.

¿Por qué este jamón al horno con miel?

El jamón clásico horneado con miel es muy sabroso, pero si vas a pasar el tiempo glaseando tu propio jamón, ¡lo más probable es que lo disfrutes y seas creativo! Al principio estaba haciendo glaseado de bourbon y albaricoque con azúcar morena, pero Mike comentó cómo pensó que iba a acumular el jamón y ¡esta es la belleza que se nos ocurrió!

El jamón char siu horneado con miel es un equilibrio perfecto de dulzura y umami gracias a una mezcla de azúcar morena y miel, un chorrito de salsa de soja, salsa hoisin y un toque de cinco especias. En serio TAN BUENO.

Donde necesitas más determinación

• El jamón es la carne de formato grande MÁS GRANDE que jamás haya preparado. Olvídate del pavo o del rosbif, el jamón cocido viene completo, así que todo lo que tienes que hacer es calentarlo y luego glasearlo deliciosamente.
• te encantan los sabores dulces y ahumados del jamón glaseado char siu
• lo mejor que queda, fin de la historia

Cómo hacer jamón de miel al horno:

1. Comprar jamón: Los sombreros cocinados vienen completamente surtidos en la tienda, lo que lo convierte en el plato de carne más simple que jamás haya preparado. Obtenga jamón cortado en espiral con hueso, más que eso a continuación.
2. Deja que el jamón se atempere: Saca el jamón de la nevera y déjalo a temperatura ambiente durante 2-3 horas, lo que ayudará a calentarlo de manera uniforme sin que se seque.
3. Hacer glaseado: Ponga todos los ingredientes del glaseado en una cacerola y déjelos hervir a fuego lento.
4. Prepara la sartén: agregue 1 taza de agua y rejilla a la fuente para asar. El agua vaporizará el jamón, haciéndolo agradable y amargo.
5. Hornea el jamón: Coloque el jamón cortado con el lado hacia abajo y hornee a horno bajo, glaseando cada 20 minutos, hasta que el jamón esté caliente.
6. Carmelizar: Para el último pedacito, cepille un vaso extra y suba el fuego para caramelizar. ¡Déjalo descansar y disfruta!

Ingredientes de jamón cocido con miel de siu

Si te encantan los sabores dulces y ahumados del char siu chino, te encantará este jamón inspirado en el char siu. Necesitará: azúcar morena, miel, salsa hosin, salsa de soja, vino Shaoxing, cinco especias, pimienta blanca, ajo, jengibre y hueso cortado en espiral en jamón. ¡El glaseado es tan adictivo y lleno de umami que desea guardar el extra (habrá extra) para servirlo junto con el jamón!

Azúcar moreno y miel

Vamos con una mezcla de azúcar moreno y miel para que el azúcar moreno pueda agregar notas de caramelo oscuro y la miel agregando ligeras notas doradas.

Salsa hoisin

La salsa hoisin es una salsa marrón espesa y dulce que se usa en adobos y como salsa para mojar. Es increíblemente sabroso: dulce y salado, cariñoso y lleno de umami. Venden hoisin en todas partes ahora, desde Target hasta su tienda de comestibles básica.

vino Shaoxing

Este es el ingrediente secreto que toda su comida china debe saber a comida estilo restaurante chino.
El vino Shaoxing es un vino de arroz dulce, nutritivo, terroso y complejo. Es opcional para esta receta, pero será diez mil veces mejor si la obtiene. Lo venden en línea y en supermercados asiáticos.

Cinco especias

Si quieres un sabroso char siu, no olvides las cinco especias. Cinco especias son una mezcla de especias chinas que consisten en anís estrellado, clavo, canela, granos de pimienta de Sichuan e hinojo. Está lleno de especias cálidas que recuerdan mucho a las especias clásicas del jamón como el clavo y la canela.

pimienta blanca

Si no tienes pimienta blanca, no la sudes, pero si la tiene, úsala aquí. Es más fragante, delicado y floral. Agrega pimienta sin exagerar.

Cuánto tiempo para hornear jamón al horno con miel

12-15 minutos por libra a 250 ° F, luego suba el fuego a 450 durante 5-10 minutos para caramelizar el glaseado.

¿Jamón con hueso vs jamón deshuesado?

• Jamón deshuesado, como su nombre lo indica, no hay hueso. El hueso se quita antes de que el jamón sea procesado, cocido y sellado. El jamón deshuesado tiene esa forma clásica de jamón, pero no es tan sabroso ni tan tierno como el jamón de hueso.
• Hueso en jamón su hueso es jamón. El hueso hace que el jamón sea más sabroso al mantenerlo y darle sabor, además de ayudarlo a mantenerse húmedo.

¿Es mejor el jamón con hueso que el deshuesado?

¡SÍ! El jamón con hueso tiene más sabor y es mucho más jugoso que el deshuesado.

Jamón El jamón y el jamón deshuesado se suelen vender completamente cocidos. Solo mire el paquete y asegúrese de que diga que está completamente cocido o listo para servir.

Corte en espiral vs jamón normal

Si nunca antes ha comprado jamón, es posible que se esté preguntando, ¿qué es el jamón cortado en espiral? El jamón cortado en espiral es un jamón cortado en forma de espiral, por lo que es extremadamente fácil cortar el hueso. Son muy agradables como lo son los fans de las rodajas. El jamón en espiral puede ser deshuesado o con hueso. Ve por el bien del hueso para hacerlo súper jugoso.

Cuanto jamon por persona

Si está comprando jamón en espiral cortado con hueso, querrá tener 3 / 4-1 libras de jamón por persona. Venden jamón de hueso cortado en espiral en cuartos de pierna, medias piernas y piernas completas.

• Hueso en cuarto de jamón pesan 3-4 libras y sirven 6-8
• Hueso en medio jamón pesan de 5 a 10 libras y sirven de 8 a 22
• Hueso en jamón entero pesan de 10 a 17 libras y sirven de 22 a 40

Que se sirve con jamon al horno con miel

Que hacer con el jamón horneado con miel restante

¡Me encanta el jamón sobrante! Pruébelo en:

Happy Spin Espero que pruebes este jamón ya que, sinceramente, ¡es el mejor jamón que he hecho!

jamón pegajoso siempre pegajoso,

Miel de Jamón al Horno

Este jamón horneado con miel inspirado en el carbón es un equilibrio perfecto de dulzura y umami gracias a una mezcla de azúcar morena y miel, un chorrito de salsa de soja, salsa hoisin y un toque de cinco especias. En serio TAN BUENO.

Asiste 8

Tiempo de preparación 5 min

Hora de cocinar 2 una vez

Tiempo Total 2 una vez 5 min

• 1/2 cupán azúcar morena apretujada
• 1/2 cupán mil
• 2 cucharada hoisin
• 1 cucharada salsa de soja bajo en sodio es mejor
• 1,5 cucharada vino Shaoxing
• 1 cucharadita cinco especias Opcional
• 1 cucharadita pimienta blanca Opcional
• 4 clavos de olor ajo ligeramente aplastado
• 4 rodajas jengibre
• 3 Batea jamón en forma de espiral con hueso a temperatura ambiente, consulte las notas para escalar

• Caliente el horno a 250 ° F y haga el glaseado: mezcle el azúcar morena, la miel, el hoisin, la salsa de soja, el vino Shaoxing, las cinco especias, la pimienta blanca, el ajo y el jengibre en una olla pequeña y caliente a fuego medio hasta que comience a hervir a fuego lento. .burbuja. Poner a un lado.

• Tome un parche para asar y coloque una rejilla de alambre. Pon 1 taza de agua en la fuente para asar. Coloque el jamón en la rejilla, corte los lados hacia abajo y cepille la primera capa de glaseado.

• Hornee, cubierto con un trozo de papel de aluminio, durante 12-15 minutos por libra de jamón hasta que el jamón se caliente a 130 ° F.Cuando el jamón se esté horneando, cepille el glaseado, cada 20 minutos, hasta que el jamón esté bien caliente. . Nuestro jamón pesaba 5 libras y tomó aproximadamente 1 hora.

• Cuando el interior del jamón esté caliente, encienda el horno a 450 ° F y unte más glaseado y continúe horneando durante 5-10 minutos, cepillando con glaseado cada 2-3 minutos hasta que quede suave y profundamente caramelizado. Retirar del horno, relajar durante 10-15 minutos y ¡disfrutar!

Si bien nuestra receta puede escalar su jamón para adaptarse a la cantidad de personas a las que sirve, lo más probable es que se quede atascado comprando un cuarto, medio o entero de jamón, que sirve para las siguientes cosas:
Hueso en cuarto de jamón pesan 3-4 libras y sirven 6-8
Hueso en medio jamón pesan de 5 a 10 libras y sirven de 8 a 22
Hueso en jamón entero pesan de 10 a 17 libras y sirven de 22 a 40

información nutricional

Miel Horneada Miel

Cantidad de asistencia

Calorías 721
Calorías de grasa 190

% Valor diario *

gordo 21,1 g32%

Grasa saturada 6.2g39%

Colesterol 210 mg70%

Sodio 5560 mg242%

Potasio 52 mg1%

Carbohidratos 59,6 g20%

Fibra 0.3g1%

Azúcar 45,3g50%

Proteína 78,5 g157%

* Valores diarios Los porcentajes se basan en una dieta de 2000 calorías.