Puedo comer nachos todo el tiempo, en cualquier momento, pero hay algo muy satisfactorio en comerlos en el desayuno. Las tapas de estos hombres son chorizo de cerdo picante crujiente, huevos revueltos suaves, tomates, cebollas y todo el queso que puedas manejar.
La clave para unos nachos excelentes es colocar capas en lugar de una enorme montaña de patatas fritas listas para el queso. Para lograr las capas perfectas de nachos, coloque una capa delgada de chips de tortilla, espolvoree los aderezos y luego haga otra capa delgada de chips y aderezos. Piense en ello como hacer lasaña, de esa manera no volverá a sufrir una viruta desnuda.
¡Feliz desayuno nacho-ing!
Receta de Nachos de Desayuno con Huevos Revueltos Suaves y Choroso Picante
sirve 2
- Conecte 1 chorizo de cerdo picante, sin tripa
- 3 huevos grandes
- sal y pimienta recién molida
- 1/2 cucharada de mantequilla
- 1 bolsa de tus totopos favoritos
- 2 tazas de queso rallado seleccionado
- 1 tomate, cortado en cubitos
- 1/4 de cebolla blanca o morada, cortada en cubitos
- cilantro
- salsa y crema agria, para servir
Nota: Usé una mezcla de queso: una chaqueta Monterey, queso cheddar y mozzarella. No dudes en utilizar la mezcla que quieras.
Precaliente el horno a 400 ° F.
En una sartén antiadherente, sofreír el chorizo, romperlo, hasta que esté bien cocido y ligeramente crujiente. Retirar de la sartén y reservar.
Batir los huevos en un bol hasta que se incorporen y sazonar con sal y pimienta. Agrega los huevos a una sartén fría, junto con la mantequilla.
Con una espátula de goma, revuelva los huevos de vez en cuando a fuego medio-alto para que los huevos se cocinen lenta y uniformemente, sin triturarlos, pero con tanta frecuencia que tenga una cuajada grande, aproximadamente 2-3 minutos. Es mejor no cocinar ya que continuarán solidificando el calor y cocinando en el horno.
En un plato impermeable, coloque capas de nachos: papas fritas, queso, chorizo, trozos de huevos revueltos, tomates y cebolla. Continúe formando capas hasta que se agoten todos los ingredientes.
Hornee en el horno hasta que el queso se derrita, unos 5-10 minutos.
Retirar del horno y cubrir con cilantro y servir con salsa y crema agria.
