¿Son fanáticos del pavo? Soy un gran amante del pavo. Sé que mucha gente solo come pavo por tradición, ¡pero me encantan las cosas! Este año mi madre no está organizando su habitual Acción de Gracias. No habrá pavo, sino un olla extravagancia te. A decir verdad, yo también estoy deseando que llegue eso, pero no pude resistirme a asar pavo, simplemente porque sí.
Fuimos en busca de un pavo pequeño, golpeando dos tiendas antes de pesar 11 libras. En el lado pequeño, para el pavo, pero todavía un poco grande para alguien que anhela el pavo. ¡Oh bien! Le pregunté al encargado de la carne si iban a entrar otros pavos más pequeños, pero dijo que todos los pavos de este año eran muy grandes.
Esta receta de pollo con pavo me recuerda al pollo asado, así que si te gusta el pollo asado, ¡te gustará este pavo! Comimos aproximadamente la mitad de la pechuga y ahora el resto está en el refrigerador, esperando para comer … Me hace sentir seguro y cómodo sabiendo que tenemos pavo en el refrigerador 🙂
¡Que tengan acogedores amigos canadienses en Acción de Gracias!
Receta de pavo asado caliente
resultado: un pavo
- 1 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de pimentón
- 1⁄2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1⁄2 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 pavo de elección, quizás pequeño
ligeramente adaptado de bia.com
En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa y las especias. Cepille o use sus manos para esparcir por todo el pavo y asegúrese de frotar el pavo por todas partes.
Coloque el pavo, con la pechuga hacia arriba, sobre una rejilla en V o una rejilla normal dentro de un área para asar.
Mueva las parrillas del horno para que haya espacio en el horno para el pavo. Quieres asar el pavo en la rejilla más baja del horno. Precalienta el horno a 500 ° F. Vamos a darle un golpe de calor para encoger la piel, luego lo bajamos. Hornee durante 20-30 minutos, luego baje el fuego a 350 ° F.Cubra la pechuga con una carpa de aluminio y continúe asando hasta que el pavo registre 161 ° F en la pechuga y 171 ° F en el muslo.
En este punto, si desea encoger más la piel, encienda el horno a 500 ° F y retire el papel de aluminio. Vigílelo, puede ponerse marrón rápidamente.
Retirar del horno y dejar reposar durante 15-20 minutos. El ave continuará cocinándose y subirá la temperatura: necesita la pechuga a 165 ° F y el muslo a 175 ° F.
¡Talla y disfruta!
Nota: Mi pavo pesaba 11 libras. Ajuste el tiempo de asado en consecuencia para aves más grandes. Asegúrese de verificar en la marca 2.5 y siga revisando desde allí.
Me sacudí las especias y la mayonesa porque no me gustaba la forma en que se veían en la piel. Todavía estaba increíblemente húmedo y sabroso, pero una elección personal, así que si quieres dejarlo así, siéntete libre. Sin embargo, parece un pavo negro; puedes ver lo que quiero decir en algunas de las imágenes.
