No sé ustedes, pero me encantan las buenas tormentas de nieve y las recientes fotos locas de la nieve me hacen añorar mi infancia llena de nieve. No me malinterpretes, Tokio es genial en invierno, pero lo único que no tiene es nieve. Los inviernos aquí son muy secos, lo que hace que sea soleado, frío y hermoso todos los días, pero extraño la tranquilidad que se produce cuando hay nieve.
Me encanta poner nieve, especialmente si tengo una nevera y una despensa bien surtidas. Cuando te ves obligado a quedarte dentro, normalmente te vuelves un poco más creativo. Sus galletas con chispas de chocolate pueden estar hechas de tocino o sus cuestionarios pueden contener kimchi. Algo acerca de estar adentro cuando nieva afuera me hace querer quedarme en la cocina todo el día, no es que necesite una excusa.
De hecho, probé este plato de pasta cuando los tomates aún estaban en temporada, pero definitivamente creo que es un plato pegajoso de costillas. Seguro que puedes dejar los tomates y siéntete libre de agregar otra verdura. El brócoli y los tomates no se cocinan antes de ponerlos en el horno, en parte porque se cree que es una receta fácil y aburrida y en parte porque me encanta cuando el brócoli y los tomates son un alimento básico. Puede agregarlos a la sartén mientras dora la salchicha si le gustan un poco más los veganos.
Hornear pasta, salchichas y brócoli
El preparar esta receta de pasta con salchichas y brócoli le dará un sabor diferente a tu comida, y no solo eso, es una combinación de proteínas que vendrá muy bien para tu organismo. Toma en cuenta que esta una porción para 4 a 6 personas.
- 1 cucharada de aceite
- 1 1/2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 1/2 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1/2 zanahoria rallada
- 28 onzas de tomates se pueden triturar
- 8 onzas de rigatoni
- 3 salchichas picantes italianas, sin tripa
- 2 1/2 tazas de brócoli picado
- 1 taza de tomates cherry
- sal y pimienta
- 1/2 taza de queso cheddar afeitado (aumente esto como mejor le parezca)
- hojuelas de pimiento rojo triturado
Precalienta el horno a 375 ° F.
Calentar el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue las hojuelas de pimiento rojo, la cebolla, el ajo y las zanahorias y revuelva para cubrir. Reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que todo esté suave pero no dorado. Agregue los tomates y la sal y cocine a fuego lento, sin exponerlos.
Cuando cocine la salsa, cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Dorar las salchichas. Cuando la pasta esté lista, escurrir y colocar en un tazón grande. Agrega la salchicha, el brócoli, los tomates cherry y la salsa. Mezclar, probar y sazonar con sal y pimienta. Coloque en una fuente para horno, cubra con queso cheddar y hornee hasta que el queso se derrita y se ablande, 20 minutos más o menos. Disfrútelo caliente con más hojuelas de pimiento rojo por encima.
Receta de pasta con salchichas brócoli y queso cheddar
- 250 gramos de pasta (preferiblemente penne o rigatoni)
- 4 salchichas (puedes utilizar salchichas de cerdo, pollo o pavo, según tu preferencia)
- 2 tazas de brócoli cortado en pequeños floretes
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 lata de tomates pelados en cubos
- 1/2 cucharadita de pimentón en polvo
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Queso rallado (opcional)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete, pero cocínala al dente, ya que terminará de cocinarse en el horno. Escurre la pasta y resérvala.
- Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
- Agrega las salchichas a la sartén y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados. Luego, retíralas de la sartén y córtalas en rodajas.
- En la misma sartén, añade los floretes de brócoli y saltéalos durante unos minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
- Agrega los tomates pelados en cubos a la sartén junto con el pimentón en polvo y el orégano seco. Cocina la salsa durante unos 5-7 minutos para que los sabores se mezclen bien. Añade sal y pimienta al gusto.
- Mezcla la salsa de tomate con la pasta cocida y las rodajas de salchicha en una fuente de horno apta para ello.
- Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que todo esté caliente y burbujeante.
- Si deseas, puedes espolvorear queso rallado sobre la pasta durante los últimos minutos de cocción para que se derrita y se dore.
- Retira la fuente del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
¿Ya te vas?, si estás en busca de otra pasta, te recomendamos la siguiente: Pasta de berenjena y tomáte
Toma en cuenta que esta receta de pasta salchichas y brócoli, tiene un toque diferente, además de que puede ser saludable y al mismo tiempo con una cantidad de proteínas que te ayudarán si eres de las personas que hace mucho ejercicio.