Esta es la última de nuestras publicaciones de Hatch verde de este año, no porque nos hayamos comido todo nuestro Hatch, sino porque ¿tal vez hay demasiado chile verde en el blog? De todos modos, cuando conducíamos por Nuevo México hace unos meses, Mike seguía buscando lugares que tenían wonton de pollo verde chileno. No nos hemos detenido en ninguno de esos lugares, pero desde entonces, el wonton verde de Chile ha estado en mi mente.
Así que hice un wonton de chile verde, ¡de dos maneras! Fui con cerdo en lugar de pollo porque me encanta el wonton de cerdo. Los hice al estilo chino clásico, en sopa de pollo tostada con aceite de sésamo y verduras y también frí un puñado relleno de chile verde y queso. Ambos eran tan sabrosos.
Historia divertida: antes que yo, Mike dijo que no le gustaba la sopa de wonton. Me sorprendió porque, um, ¿a la sopa de wonton no le gusta la sopa? La sopa wonton o la sopa de fideos wonton era mi favorita cuando era niño porque me encantan las albóndigas. Especialmente me encantan las pieles de volcado de wonton. Tanto es así que mi madre preparaba mi plato de sopa de wonton especialmente cocinándome pieles de wonton, que son como fideos cuadrados gigantes, cuando lo piensas.
De todos modos, la primera vez que hice Mike wonton fue como, «eh, estos son buenos». ¿Creen que eran los únicos wonton que le gustaban hasta ese momento de la vida? Ahora le encanta el wonton, en sopa y al aire libre. Resulta que le gustaron los fritos, los mejores de estos dos. Realmente no pude elegir porque ambos eran sabrosos de diferentes maneras.
Si te gusta la sopa wonton súper cómoda y caliente, estas te encantarán: están llenas de chile verde picante, cerdo tierno y cebollas verdes. Súper aromatizado y muy cómodo. Son perfectos para el otoño. Y si te gusta el wonton frito, bueno, los fritos son crujientes, crujientes y súper adictivos. Saben como pequeñas mini chimichangas. No podía dejar de comer. ¡Wonton de chile verde para siempre!
Receta de chile verde queso wonton crujiente
Queso de cerdo frito crujiente y wonton de chile verde
Asiste 4
- 1/2 Batea carne de cerdo molida
- 1/4 cupán mozzarella afeitada
- 1/4 cupán chile verde asado asado en cubitos
- 2 cucharada cebolla picada
- 2 cebolla verde rodajas finas
- pizca de sal
- cubiertas de wonton según sea necesario
- ola freír
-
En un tazón, mezcle la carne de cerdo molida, el queso cubierto, los chiles para incubar, las cebollas y una pizca de sal.
-
Tome una carpeta de wonton y colóquela uniformemente. Coloque 1 cucharada de relleno cerca de una esquina y doble.
-
Dobla las esquinas derecha e izquierda del relleno.
-
Frote un poco de agua en la esquina restante y enrolle el relleno, como si estuviera haciendo un burrito muy pequeño. Coloque en un plato y cubra sin apretar con una envoltura de plástico. Repita con el relleno restante.
-
Caliente 1-2 pulgadas de aceite en una sartén profunda a fuego medio alto hasta que alcance 350 ° F. Fríe el wonton en lotes, goteando según sea necesario, hasta que esté dorado y cocido, 2-3 minutos. Escurrir sobre una rejilla de alambre o toallas de papel.
Nota: los serví con un sombrero de mayonesa de chile verde rápido. En un tazón pequeño, mezcle 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de chiles verdes picados y 1 cucharadita de soja.
información nutricional
Receta de chile verde queso wonton crujiente
Cantidad de asistencia
Calorías 380
Calorías de grasa 34
% Valor diario *
gordo 3,8 g6%
Grasa saturada 1.1g7%
Colesterol 78 mg26%
Sodio 653 mg28%
Potasio 345 mg10%
Carbohidratos 58,7 g20%
Fibra 2.6g11%
0,4 g de azúcar0%
Proteína 25g50%
* Valores diarios Los porcentajes se basan en una dieta de 2000 calorías.
Receta De Sopa Wonton Chile Verde
Wonton de cerdo y chile verde en sopa
Asiste 4
- 1/2 Batea cerdo molido
- 1/4 cupán chile verde asado asado en cubitos
- 2 cucharada cebolla picada
- 2 cebollas verdes en rodajas finas
- 2 cucharadita salsa de soja
Sopa
- 4 tazas sin caldo de pollo sódico
- 2 cucharadita salsa de soja
- 2 cucharadita aceite de sésamo tostado
- verdes de elección
- semillas de sésamo tostadas final
- cebollas verdes en rodajas final
-
En un tazón, mezcle la carne de cerdo molida, los chiles para incubar, las cebollas, las cebolletas y la salsa de soja.
-
Coloque una envoltura de wonton y coloque 1 cucharada de relleno en una esquina, aplique un poco de agua y enrolle hasta el borde opuesto, asegurándose de que moje el borde con un sello.
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Selle ambos y exprima las burbujas de aire.
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Lleve ambos extremos hacia el medio y selle con agua. Coloque en un plato y cubra sin apretar con una envoltura de plástico. Repita con el relleno restante.
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Trae una olla de agua a hervir. Cuando llegue a ebullición, haga la sopa en otra olla: lleve el caldo de pollo, 2 cucharaditas de soja, aceite de sésamo tostado y toda la cebolla verde a fuego medio.
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Cocine el wonton en la olla de agua hirviendo hasta que flote y esté bien cocido, unos 4-5 minutos. Corte la cabeza abierta para comprobar.
-
Marchite sus verduras en la sopa, sirva cargando la sopa con las verduras en un tazón. Agrega los wontons y cúbrelos con cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo tostadas.
información nutricional
Receta De Sopa Wonton Chile Verde
Cantidad de asistencia
Calorías 427
Calorías de grasa 197
% Valor diario *
gordo 21,9 g34%
Grasa saturada 5.9g37%
Colesterol 151 mg50%
Sodio 507 mg22%
Potasio 552 mgdieciséis%
Carbohidratos 3,7 g1%
Fibra 1.5g6%
1,5 g de azúcar2%
Proteína 50,1 g100%
* Valores diarios Los porcentajes se basan en una dieta de 2000 calorías.