El otro día, Mike y yo fuimos a dar un largo paseo. El sol brillante era magnífico, el cielo azul era un invierno maravilloso y el aire fresco pero no demasiado frío. Fue una de esas caminatas en las que no teníamos un destino en mente, solo estábamos caminando, hablando y entrando en Tokio. Eventualmente nos dimos cuenta de que teníamos hambre y en este episodio, me di cuenta de que mis piernas estaban un poco temblorosas. Definitivamente era hora de comer algo y tomar una copa o dos.
Teníamos un pequeño café lindo que tenía una feliz hora de madrugada, así que comí algunas toronjas recién exprimidas chūhais. Si nunca antes ha probado un chūhai y le gustan las bebidas gaseosas ligeras, le ENCANTARÁ el chūhai. ¡Estoy ansioso con shochu highballs! ¿Los tenías? Se bajan muy fácilmente, pero como las bebidas ligeras más deliciosas, si no tienes cuidado, beberás demasiado y te emborracharás muy temprano. Historia verdadera.
Después, nuestra gente ebria (está bien, mi yo ebrio) decidió que teníamos que ir de compras, así que llevé a Mike a la tienda de dolar. «¿Compras en dólares?» podrías estar pensando. Sí, la tienda de un dólar (en realidad es una tienda de 100 yenes). Hay grandes tiendas de dólar en Japón. No puedo imaginar cuántas cosas asombrosas pueden vender por un dólar. La mayoría de los productos de calidad se fabrican con productos japoneses. Me refiero a artículos de cocina increíbles como ralladores de jengibre de cerámica y sellos de galletas con el alfabeto personalizables. Soy un verdadero fanático de las tiendas de un dólar y ahí es cuando soy egoísta. Imagínese cómo estoy en una tienda de un dólar con mis prohibiciones prohibidas.
Digamos que salí de toda esa experiencia de 12 mini ramekins más ricos. Después de recuperar la sobriedad, le dije a Mike: “¿Por qué compré Docena de moldes pequeños? ¿Quién puede siquiera alimentarlos? ¡Ni siquiera son lo suficientemente grandes para las hormigas! «Su adorable respuesta fue que los moldes parecían hacerme muy feliz. Además, aparentemente no los defraudaría y le dije muchas recetas que podría usar. Si no las recordaba ahora …
Lo que hice al final, aunque estaba un poco intoxicado, fue preparar esta hamburguesa. Necesitaba una hamburguesa, quería queso molido y quería un huevo encima. He aquí, el crujido final de la resaca: un huevo medio cocido con yema que todavía está un poco pegajosa dentro de una manta de hamburguesa quemada encima de bollos de queso molido estilo frico. En serio el cielo. Bonificación: Mis pies se sintieron muy bien después de comprar los moldes.
Huevo en una hamburguesa Receta de queso Hoyo de queso asado
hace 1, escala según sea necesario
- 1/3 de libra de tierra
- sal y pimienta recién molida
- 1 huevo mediano
- Queso picado 1/4 taza a elección
- 1 fondo de hamburguesa, cortado por la mitad
- aderezos para hamburguesas, al gusto
Comience dando forma al bulto al azar y asegúrese de empacarlo bien. Sazone generosamente ambos lados de la hamburguesa. Toma un vaso pequeño y haz un agujero en el centro de la hamburguesa. Romper el huevo en un molde y reservar.
Precaliente una sartén pesada de hierro fundido a fuego medio a alto y agregue la hamburguesa en el agujero cortado. Cocine hasta que estén doradas y crujientes por un lado, 1-3 minutos.
Cuando la hamburguesa se esté cocinando, comience a freír queso para sus bollos. Espolvoree 2 cucharadas de queso picado en forma rugosa para la base de una hamburguesa. Coloque la parte inferior encima y cocine a fuego medio-bajo hasta que el queso esté crujiente y dorado. En este punto, debe verificar a su ladrón.
Verifique con el uso de una espátula y cuando esté dorada, voltee la hamburguesa con cuidado. Vierta el huevo en el agujero; si parece que el huevo se está desbordando, reténgalo y resérvelo para otro uso. Cocine a fuego medio-bajo, tapado (use una tapa de vidrio si tiene uno para que pueda verlo) hasta que esté hecho el huevo que le gustó. Mientras se cocina el huevo, haga queso grico frico en el otro lado del fondo.
Cuando la hamburguesa y el huevo estén listos, sazone con sal y pimienta y cubra con los bulbos de queso molido. ¡Cubra con los ingredientes que desee y disfrute! Mantuve una mina simple y directa con una tetera para inmersión.
¡No olvides freír la pequeña hamburguesa para comer también!
Notas:Si realmente planeas pasar el rato, puede ser útil tener un brunch con nombre. O puede preparar previamente sus parches de hamburguesa e incluso sus huevos. Créame, estará agradecido por ocuparse de su negocio la noche anterior. No es tan fácil romper huevos elegantemente en pequeños agujeros para hamburguesas mientras cuelgas y todo lo que tienes que hacer es ponerte comida en la boca. Simplemente dale forma a las hamburguesas, envuélvelas en plástico. ¡No olvides dividir los huevos en tazones pequeños también!
¡Es domingo! Ya sabes lo que eso significa: es hora del brunch dominical. ¿Por qué no saltarse la cola y preparar el brunch en casa esta semana? El café es verdaderamente infundado, la vaca no tiene marcas locas y puedes relajarte en pijama. Todos los domingos publico una receta de brunch. Pronto no se estará preguntando dónde deberíamos hacer el brunch; en cambio, ¿qué deberíamos hacer hoy para el brunch?
