Sé que la temporada de pan de jengibre ha terminado, pero no pude resistirme a hacer estos pequeños corgis de pan de jengibre. Encuentro que el jengibre está asociado con la Navidad, pero en realidad es una galleta de invierno; Me encanta el calor de las especias y no puedo batir el jengibre fresco del horno en un día frío.
Por supuesto, estas personas no han salido del horno, tuvieron mucho tiempo para enfriarse antes de decorar. Es un gran placer para mí decorar galletas con glaseado real. Incluso tuve un breve período como decorador de galletas profesional. Charla real: decoré galletas y las vendí en una panadería local, pero es como ser un profesional, ¿verdad?
De todos modos, estas galletas corgi son tan lindas después de que terminé de decorarlas, las miré durante unos buenos cinco minutos. Mike entró en la cocina y me preguntó qué estaba haciendo y me sorprendió tanto que me tomó unos segundos responder. Cororgis es una de mis razas de perros favoritas (la otra es un perro salchicha) y siempre trato de decidir si quiero un perro corgi o un perro salchicha.
Creo que ambos tienen muy buenas cualidades y se parecen entre sí. Ambos tienen piernas cortas y cuerpos largos y son lindos absurdos. Ambas razas también parecen tener personalidades divertidas. Para ser honesto, algunas de mis cuentas favoritas de Instagram son en realidad perros. Solo perros lindos, como estas galletas.
Si tienes un amante de los corgi en tu vida, o si te encanta el pan de jengibre, espero que pruebes estas galletas. La receta de pan de jengibre es una que he estado haciendo durante más de una década, adaptada de una fotocopia antigua de una receta que mi cuñada me dio en su día; para ser honesto, no estoy seguro de dónde proviene la receta. Me gusta porque, a diferencia de otras recetas que he probado, no es demasiado dura ni crujiente, incluso cuando se enfría. También pesé el jengibre molido para hacer más jengibre.
Si está interesado en hacer y decorar galletas cortadas, aquí hay algunas sugerencias:
1. Si la receta que está utilizando tiene un tiempo de enfriamiento, asegúrese de enfriar la masa, ayuda a esparcirse al hornear.
2. Del mismo modo, si tengo tiempo, enfriaré las galletas recortadas en la nevera.
3. Deje que las galletas se enfríen completamente antes de congelarlas o si el calor residual no derretirá el glaseado.
4. Es mejor dejar que la formación de hielo se «cure» durante la noche. A veces parece seco pero le estarán saliendo los dientes.
5. ¡Practica! Realmente lo hago perfecto. Además, si sus galletas no salen con el aspecto que desea, siempre debe comerlas.
¡Disfrutar! Ah, y dime: ¿corgi o perro salchicha?
PD: aquí está el enlace para cortador de corgi!
Receta de galletas de jengibre Corgi
hace 20 galletas corgi
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 cucharaditas de jengibre molido
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- 1/4 cucharadita de cucharadita molida
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azucar
- 1/2 taza de melaza de fantasía
- 1 yema de huevo grande
- glaseado real *
Tamizar los primeros 8 ingredientes en un bol y reservar. En otro bol, bata la mantequilla con el azúcar y la melaza hasta que quede esponjoso y ligero. Batir la yema de huevo. Agregue los ingredientes secos hasta que estén bien mezclados. Dividir la masa en dos discos, envolver con film transparente y dejar enfriar durante al menos 1 hora.
Cuando esté listo para hornear, precaliente en el horno a 350 ° F. Estire las galletas, córtelas con un cortador de corgi (o la forma deseada) y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee durante 10-15 minutos, dependiendo del tamaño. Deje enfriar por completo antes de glasear.
Para hielo: perfilar las partes anaranjadas / marrones del corcho y rellenar. Delinea las partes blancas y déjalas secar durante 1 hora. Pipe en los ojos y la nariz. Deje secar durante la noche.
Yo solía esta receta de glaseado real y descubrí que funcionaba muy bien. Pero si no tienes merengue en polvo, yo también lo usé Éste, y también funciona bastante bien. Si está buscando consejos para la formación de hielo, consulte seo fuera.
