¿Te encanta la masa cruda para galletas? ¡Esta receta de masa de galleta comestible es segura para comer y sabe igual que la masa de galleta con chispas de chocolate en el helado de masa de galleta con chispas de chocolate de Ben & Jerry’s!
¿Hay algo mejor que comer masa comestible para galletas, directamente del cuenco? ¡No me parece! Me hace feliz y casi me desagrada. Voy a cambiar eso de inmediato porque descubrí la mejor receta para la masa comestible para galletas y ahora puedo deshacerme de mi fantasía de la infancia simplemente comiendo masa cruda para galletas con una cuchara.
¿Qué pasa con la masa para galletas? Me encanta una buena galleta con chispas de chocolate, es decir, me encantan las galletas con chispas de chocolate, así que no me extraña que me encanta la masa de galletas con chispas de chocolate. Las galletas están calientes en el cielo, pero a veces todo lo que necesito hacer es agarrar una bola de masa para galletas.
El otoño pasado, Mike y yo fuimos a echar un vistazo a Vermont. Era nuestra primera vez allí y las hojas no defraudaron. Fue el cielo cayendo. Hicimos todas las cosas del otoño: fuimos a un huerto de calabazas, comimos donas de sidra de manzana y ¡fuimos a una gira por la fábrica Ben y Jerry! Las hojas de otoño eran hermosas, pero creo que el helado fue lo más destacado para mí. Puedo demoler una pinta de Semi-Baked de una sola vez. Lo mejor son las pequeñas pepitas de masa de galleta con chispas de chocolate, ¡por supuesto! Muy bueno. Esto no está patrocinado por cierto, realmente amo a Ben y Jerry.
De todos modos, ¡la masa de galletas con chispas de chocolate es tan popular que dejaron caer una receta para ella! ¡Estoy aquí para decir que esta masa de galleta comestible sabe exactamente como la masa de galleta con chispas de chocolate de Ben & Jerry’s! Si los congelas, están ladrando, tan deliciosos y tan buenos.
¿Por qué masa para galletas?
¿Alguna vez comiste un poco de masa para galletas cuando eras niño porque no podías esperar? Fue lo mejor, ¿verdad? Desafortunadamente, la masa para galletas cruda no es la más segura debido a los huevos y la harina cruda, por lo que la masa para galletas comestible está aquí para salvar el día y curar nuestros antojos.
¿Qué es la masa comestible para galletas?
Esta receta de masa para galletas comestible incluye (casi) todo lo que tienen las galletas con chispas de chocolate de forma regular, menos los huevos para que puedas tomar un bocado directamente del tazón. Sabe como la masa normal de galletas con chispas de chocolate gracias a la mantequilla, el azúcar morena, la vainilla y el chocolate.
¿Es seguro comer la masa cruda?
La masa para galletas cruda regular no es segura para comer, ya que es muy probable que los huevos crudos y la harina cruda contengan salmonela y e.coli. Entonces es masa para galletas sin huevo y harina caliente al rescate. Esta masa para galletas comestible es 100% segura para comer.
Cómo calentar la harina para que sea segura
Tenemos la intención de tratar la harina con calor para que sea segura para comer. Es la forma más fácil de calentar en el microondas. Simplemente colóquelo en un recipiente apto para microondas y caliéntelo a intervalos de 30 segundos, revolviendo entre ellos. Cuando la harina alcance los 165 ° F alrededor de la harina, es seguro comerla. Si no tiene un termómetro de lectura instantánea, tardará aproximadamente 1 minuto y 15 segundos. Si desea usar el horno, extienda la harina en una bandeja para hornear de borde y hornee en un horno a 300 ° F durante dos minutos a la vez, revolviendo entre ellos, hasta que alcance 165F. Asegúrese de dejar que la harina se enfríe por completo antes de usarla en la masa.
Cómo hacer masa comestible para galletas
- Calor. Primero comenzamos calentando la harina para que sea seguro comerla cruda. Es la forma más fácil de calentar en el microondas hasta que alcance una temperatura segura. Cuando esté seguro, deje que la harina se enfríe por completo.
- Buille. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que formen una súper crema, luego agregar la crema, la vainilla y la sal.
- Mezcla. Mezcle la harina y luego envuélvala en el chocolate. ¡Está listo para comer, no es necesario hornear ni esperar!
Ingredientes comestibles de masa para galletas
- Harina. Si vas a hacer galletas, necesitas harina. Usaremos todos los propósitos y los calentaremos, y básicamente nos ceñiremos a ellos.
- Estoy. La mantequilla es lo que le da a la masa comestible para galletas ese cremoso sabor a carnicero. Elija sin sal para que pueda controlar la cantidad de sal en su masa.
- Azúcar morena. El azúcar moreno es un sabor clave en las galletas con chispas de chocolate: buscamos notas profundas, dulces y caramelizadas.
- Crema espesa. La crema espesa agrega la cantidad adecuada de riqueza y humedad para que nuestra masa comestible para galletas se una.
- Vainilla. Las galletas con chispas de chocolate sin vainilla no son galletas con chispas de chocolate.
- Sal. Solo una pizca de sal para equilibrar la dulzura y unir todo.
- Chocolate. ¡La parte más importante! Puedes usar chispas de chocolate, pero a mí me gusta cortar chocolate semi-endulzado de alta calidad porque me encanta cómo se ven los trozos en la masa de galletas. Doblé algo de eso Bloque de chocolate semidulce Callebaut: al cortarlo se obtienen pequeños copos de chocolate y trozos más grandes, lo que le da a la masa de galletas un contraste más texturizado. Puede picar una barra de chocolate negro Trader Joe’s o usar sus chispas de chocolate favoritas, pequeñas o regulares. No importa qué chocolate elija, asegúrese de usar el chocolate que le gusta comer porque el sabor es realmente agradable. ¡Incluso podrías volverte loco y cortar tu barra de chocolate favorita!
¿Cuánto tiempo dura esto?
Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana o póngalo en el congelador por hasta 6 meses.
¿Puedo hornear masa comestible para galletas?
Es posible que al final tenga cookies, pero es posible que no. No hay huevos ni niveladores, por lo que serán planos y duros. Si desea hornear galletas con chispas de chocolate normales, haga mi receta favorita de galletas con chispas de chocolate con mantequilla marrón.
Que hacer con la masa comestible para galletas
- Cómelo, así como así, este es mi favorito, ¡especialmente cuando todavía hace un poco de frío fuera del refrigerador!
- usar como tapa para helado
- mézclelo en leche condensada y luego cubra la parte superior del batido con trozos adicionales de masa para galletas
- mojarlo en chocolate para hacer una masa de galleta con trufa
- extiéndalo en brownies para mezclar la masa de galletas de brownie
- deje que se ablande un poco a temperatura ambiente y utilícelo como salsa con pretzels o galletas Graham
Masa de galleta comestible para uno
Si desea hacer un lote pequeño, cambie el número en la sección «Sirve» de la tarjeta de recetas. De esa manera, puede preparar fácilmente masa para galletas comestible para uno o dos. O ya sabes, puedes hacer toda la receta tú mismo, ¡no voy a juzgar!
Receta de masa de galleta comestible
Masa para galletas sabrosa y fácil de comer sin huevo crudo ni harina, por lo que es seguro para usted y su familia comer tanto como desee.
Asiste 2 tazas
- 1 cupán harina para todo uso
- 1/2 cupán mantequilla sin sal (1 barra), a temperatura ambiente
- 1 cupán azúcar morena ligeramente embalado
- 2 cucharada crema espesa
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita sal kosher ver notas
- 1/2 cupán chips de chocolate o trozos de chocolate
Nota: 1/4 cucharadita de sal fue suficiente para nosotros, pero si prefiere su comida en el lado más estacional, doble a 1/2 cucharadita de sal.
información nutricional
Receta de masa de galleta comestible
Tamaño de la porción (0.25 tazas)
Calorías 298
Calorías de grasa 146
% Valor diario *
Gordo 16,2 g25%
Grasa saturada 10,4 gsesenta y cinco%
Colesterol 38 mg13%
Sodio 171 mg7%
Potasio 87 mg2%
Carbohidratos 36,1 g12%
Fibra 0.8g3%
Azúcar 23,1g26%
Proteína 2,6 g5%
* Valores diarios Los porcentajes se basan en una dieta de 2000 calorías.