¡Seo rapidito! Recetas fáciles y rápidas de las que tengo poco que decir, aparte de que tienen un sabor increíble y ¡deberías probarlas!

Las ensaladas frías de fideos son mi opción cuando hace calor y los días son largos. No tiene que encender la estufa por mucho tiempo para hacer esto: solo un hervor rápido de fideos soba y es bueno que se vaya. ¡Agregue esa maraña de fideos con verduras de verano y un poco de aderezo de vinagre picante y tendrá una enorme ensaladera que puede comer por la mañana, al mediodía y por la noche!

Receta de ensalada fría de verano Soba ligeramente adaptado de Buen provecho
hace mucha ensalada
tiempo de preparación: 20 minutos
tiempo activo: 10 minutos
tiempo total: 30 minutos

Ensalada

2 paquetes de soba (6 onzas, sin cocer)

1/4 de repollo morado, en rodajas finas

1 mazorca de maíz cocida, grano en rodajas

1 pimiento rojo, derretido y en rodajas

1 pimiento amarillo o naranja, derretido y en rodajas

1 pepino, sin semillas y cortado en juliana

1 pinta de tomates cherry, la mitad

1 cabeza de lechuga romana, rallada

1/3 taza de cilantro picado grueso

Cebollas verdes en rodajas 1/3 taza

1 pechuga de pollo hervida, desmenuzada (opcional)

Vendaje

1/3 taza de vinagre de arroz

1/3 taza de aceite neutro

1-2 cucharadas de sriracha

2 cucharadas de aceite de sésamo tostado

sal y pimienta recién molida

1 cucharada de ajonjolí tostado

Cocine la soba según el paquete y enjuague suavemente con agua fría. Escurrir bien. Mezcle los ingredientes del aderezo, pruebe y sazone en consecuencia. Mezcle todos los ingredientes, condimente y sazone si es necesario. ¡Disfrutar!

0/5 (0 Reviews)