El mejor hachís casero de carne en conserva

¿Te sobra cereal y quieres el mejor desayuno para comer este año? ¡Todo lo que necesitas es picadillo de carne en conserva! ¡Dame toda la jugosa carne de cereal! Me encanta la carne en conserva con repollo, los sándwiches de carne en conserva y especialmente este picadillo.

Para ser honesto, me encanta tanto el picadillo de carne en conserva que siempre le pido a Mike que haga picadillo en conserva extra para asegurarme de que suceda. Me encantan los pequeños nuggets crujientes de carne jugosa y papas tostadas. Ponga unos huevos con mermelada encima y un lado tostado y estoy en el cielo.

¿Qué es el picadillo de carne en conserva?

El picadillo de carne en conserva es un cereal que se pica, se fríe con cebollas y patatas y se sirve con huevos. El hachís se concibió originalmente como una forma de usar las sobras de manera creativa, transformándolas en un plato completamente nuevo.

¿Qué es la carne de cereal?

Antes de profundizar demasiado en la sección del hachís, es posible que se pregunte qué es exactamente la carne de cereal. Para la carne de cereal no originaria, es una pechuga que se sala y se encurtió con especias y se cocina a la perfección de jugos, tierna. Se llama carne en conserva porque en el pasado, los grandes granos de sal de roca se llamaban «callos». La mayor parte de la carne en conserva se come junto con repollo y patatas, en sándwiches o para el desayuno como hachís.

Por qué deberías hacer esta versión

Si tiene sobras de conservas en casa, definitivamente debería probar esta receta en particular; es mi versión favorita y esperamos comerla todos los años alrededor del Día de San Patricio. Su picadillo típico no se hace con papas empapadas y tristes. Las papas para este picadillo son esponjosas, saladas y extra crujientes: el complemento perfecto para la carne de maíz que con mucho cariño ha preparado.

El mejor hachís quiere las mejores patatas a la sartén

Tómate el tiempo para encoger tus patatas correctamente y tu hachís pasará al siguiente nivel. Sé que el hachís se considera un desayuno rápido, pero vale la pena ir más despacio y hacer el mejor hachís que puedas. Y eso significa, cocine sus papas a fuego lento y lento.

Una de mis formas favoritas de hacer papas a la sartén es primero freírlas y luego evaporarlas en la sartén con caldo. Obtienes lo mejor de ambos mundos: bordes marrones crujientes y un interior cremoso y sabroso que reproduce la carne en conserva.

Fragancias

Junto con las patatas, vamos a ralentizar unas chalotas en el caldo de res para una acción de almíbar caramelizado como un bonito contrapunto al sabor de la carne en conserva. Vamos a aumentar la delicia general con ajo y romero para darle más sabor. Los finos huevos de yema dorada rematan este picadillo.

El mejor picadillo de carne en conserva

¡Y eso es! Es hermoso: el rojo rubí de la carne en conserva, el crujiente altamente caramelizado de las papas, el rosa dulce de las chalotas y los huevos con mermelada. Este picadillo de carne en conserva es especial. Todos los sabores se casan en un delicioso plato, encima, querrás comer esto una y otra vez. Solo hay siete ingredientes, pero es la forma en que los prepara con cuidado lo que realmente hace que este plato sea el ganador.

Dónde conseguir carne de cereal

¡Puedes hacer el tuyo fácilmente en casa! Mike prepara carne en conserva varias veces al año; lo espero con ansias todos los días de San Patricio. Si no quieres hacer tu propia carne en conserva (es muy fácil), puedes conseguirla en la tienda de comestibles o en Costco en el departamento de carnes; la venden ya cocida y lista para cocinar. También puede conseguirlo en su carnicería o charcutería local, especialmente alrededor del Día de San Patricio.

Carne de cereal enlatada

También puedes comprar carne de cereal enlatada, que es completamente diferente a los cortes enteros de carne de cereal. La carne de cereal enlatada se pica finamente y luego se tritura y se conserva en una lata. Este es el tipo de carne en conserva que la mayoría de los comensales usan para su picadillo.

Cómo hacer picadillo de carne en conserva

1. Deberes. Corta las chalotas, la carne en conserva y corta por la mitad algunas patatas nuevas.
2. Freír. Caliente un poco de aceite y coloque las patatas cortadas en una sartén grande de hierro fundido o antiadherente. Freír hasta que estén doradas y crujientes.
3. Vapor. Agregue el ajo y las chalotas y el caldo de res a la sartén, cocine a fuego lento, cubra y cocine hasta que las papas estén cremosas y bien cocidas.
4. Crujiente. Retire la tapa y cocine el líquido restante. Agregue la carne en conserva y un poco de romero y cocine, revolviendo, hasta que esté tibio y crujiente.
5. Lánzale un huevo. Agregue los huevos: haga un nido y fríalos en la sartén, póngalos raspando, prepare los huevos del lado soleado en otra sartén, hierva o escalfite, todo vale
6. ¡Disfrutar!

Ingredientes

El clásico picadillo de carne en conserva, al menos el tipo clásico, es bastante simple: carne en conserva cocida, cebollas, papas y huevos. A veces, la gente también agrega pimientos morrones. Nos gusta usar carne de res de cereal casera para nuestro hachís, pero mucha gente usa lata.

Huevos

Técnicamente, no necesitas huevos para hacer un picadillo; la parte del picadillo son cebollas, papas y cereal de maíz. Dicho esto, los huevos y el hachís van de la mano como los macarrones con queso.

Puedes hacer los huevos a tu manera favorita: freírlos en otra sartén, rasparlos en el picadillo o hacer pequeños nidos y cocinarlos en la sartén. Personalmente, nos gustan los huevos pasados ​​por agua con mermelada. Las yemas cremosas son perfectas con la carne de res y las patatas crujientes.

Lados adecuados

Receta de picadillo de carne en conserva

Este picadillo de carne en conserva casera puede ser el mejor desayuno que comerás este año.

Asiste 4

Tiempo de preparación 15 min

Hora de cocinar 35 min

Tiempo Total 50 min

• 1 Batea papas cúbico, las patatas pequeñas son las mejores
• 2 cucharada aceite neutro por ejemplo, uva
• 2 chalotes cuatro
• 4 clavos de olor ajo maquillaje
• 1/2 cupán caldo de carne mejor / sin sodio mejor
• 1-2 ramitas Romero fresco
• 2-3 tazas carne de cereal Cortado

• En una sartén grande de hierro fundido, caliente el aceite a fuego medio. Cuando esté caliente y reluciente, agregue las papas, corte los lados hacia abajo. Freír, sin revolver, a fuego medio durante 7-10 minutos dependiendo del tamaño de la papa. Cuando se acabe el tiempo, use una espátula acodada para levantar las papas y ver si están doradas y crujientes. Si es necesario, agregue 1-2 minutos de tiempo de cocción.

• Deje las patatas cortadas hacia abajo y agregue las chalotas y el ajo. Agrega el caldo de res. Deje hervir a fuego lento, luego cubra y cocine a fuego medio a bajo hasta que las papas estén cremosas, tiernas y bien cocidas, aproximadamente de 10 a 15 minutos, dependiendo de su tamaño; verifique cada 5 minutos aproximadamente.

• Mientras cocina las papas, cocine los huevos con mermelada: hierva una olla grande con agua y luego baje un poco el fuego. Use una cuchara ranurada para agregar suavemente los huevos. Regrese el fuego a medio alto y siga hirviendo a fuego lento durante 7-8 minutos según su preferencia, ajustando el fuego, si es necesario. No quieres un hervor intenso, solo un pequeño y feliz hervor a fuego lento. Cuando se acabe el tiempo, sumerja inmediatamente los huevos en un recipiente con agua del grifo muy fría. Pelar y reservar.

• Una vez que las papas se hayan terminado de cocinar, levante la tapa; el caldo de carne debe desaparecer en gran medida. Presiona las papas a un lado y agrega la avena picada y el romero. Sube el fuego y fríe, calentando la carne en conserva y revolviendo para que todo se dore un poco y se dore. Sazone con sal y pimienta molida fresca.

• Sirve huevos medio pelados y con mermelada.

Pique sus cuernos de res de acuerdo con su tamaño favorito: hice una mezcla de cubos más grandes y más pequeños.

información nutricional

Receta de picadillo de carne en conserva

Cantidad de asistencia

Calorías 439
Calorías de grasa 251

% Valor diario *

Gordo 27,9 g43%

Grasa saturada 9,9 g62%

Colesterol 105 mg35%

Sodio 1594 mg69%

Potasio 751 mg21%

Carbohidratos 20,7 g7%

Fibra 2.8g12%

Azúcar 1.3g1%

Proteína 25,4 g51%

* Valores diarios Los porcentajes se basan en una dieta de 2000 calorías.