Decidí comenzar una guía de compras, solo porque mucha gente me pregunta qué hay en mi cocina. Esta serie comenzó como «Lo mejor (rellenar el espacio en blanco)», pero algunas personas son un poco fanáticas de la frase «mejor». Aquí solo me quedaré con lo que tengo en mi cocina, eso es lo que funciona para mí. ¡Siéntete libre de decirme qué funciona para ti!
Sartén de acero inoxidable para saltear Antes de conseguir una sartén para saltear, nunca pensé que fuera necesario. Pero es un verdadero trabajo en mi cocina. Lo uso para freír, lo uso para freír, lo uso para freír, diablos, incluso lo uso para hacer salsas. Me encanta que los lados rectos me dificultan triturar cosas de la sartén, lo que lo convierte en una excelente opción para mí, ya que generalmente me ensucio un poco en la cocina. Si tuviera que elegir entre una sartén para saltear y una sartén normal, probablemente elegiría una sartén para saltear.
Al igual que las sartenes, puedes cocinar cualquier cosa en ellas muy bien. Son excelentes para desglasar, especialmente con líquidos ácidos, ya que no son reactivos. Al elegir sartenes y sartenes, diría que el peso es lo más importante a considerar. Los fondos fuertes incluso promueven el calor. Ahora mismo mi sartén está salteada Ikea 365+ que hace el trabajo totalmente, pero si tuviera que invertir en una pieza de por vida, probablemente compraría esto para mí Todo revestido.
Sartén Antiadherente Si alguna vez revisas mi Cuenta de Instagram, sabes que como muchos huevos. Y es mucho más fácil cocinar huevos con un antiadherente. También utilizo antiadherentes cuando hago cosas suaves que son propensas a pegarse, como el pescado. Aparte de los huevos, no los uso mucho, por lo que no es algo en lo que gaste mucho dinero. Pero, derroché una vez y me compré un panda panda – Hace que mi mañana sea mucho más panda.
Wok Utilizo mi wok de acero al carbono cuando quiero freír arroz o fideos. También lo uso para freír y cocinar al vapor. Un wok puede parecer una pérdida de espacio y si no preparas comida asiática, podría serlo, pero siendo chino, no me sentiría bien sin un wok. Es mi wok acero carbono – Va bastante y rápido.
Cacerola de la salsa Uso cacerolas todo el tiempo: para hervir huevos (como muchos), para cortar verduras, para cocinar granos y sí, incluso para hacer salsas. Las buenas cacerolas de acero inoxidable son súper versátiles, incluso las uso para freír. Al igual que mi sartén y salsa, estoy usando Ikea 365+, pero un día obtendré un conjunto de Todo revestido.
Ollas de stock Si vas a hacer pasta o sopa, necesitarás una olla de caldo. Tengo varios de diferentes tamaños, todos de acero inoxidable y todo fuera Ikea. Son asequibles, tienen una base moderadamente gruesa, tienen medidas laterales y son seguras en el horno y en el plato. Simple y fácil. En comparación con las sartenes y sartenes para saltear, no tiene que preocuparse tanto por la calidad de sus ollas; por lo general, hacen un trabajo bastante fácil cuando se cuelgan y hierven a fuego lento.
Bandeja de leche compré esto cacerola de leche cuando estuve en Japón basándome únicamente en sus observaciones. Pero ahora lo consigo cada vez más. Es ideal para calentar pequeñas cantidades de líquido (verter el pico es una buena característica) y me encanta usarlo para hacer salsas. Básicamente es una cacerola pequeña cubierta de esmalte.
¡Y esas son mis ollas y sartenes! Diría que el panda pan es mi favorito, solo porque me encantan los huevos y los pandas. ¿Qué usan ustedes en la cocina? ¿Alguna marca favorita?
