Son unas pocas horas un domingo por la mañana y si sé algo, es por eso que no tomaré el brunch hoy. Todavía tengo un jet lag (¡volamos de regreso el jueves!), Lo cual no es malo para nosotros, los noctámbulos. Prefiero estar despierto y toda la ciudad dormida. Siempre tuve algo para ese espacio entre ellos, cuando todos se están durmiendo o despertando.
Dicho esto, me voy a acostumbrar a estar en casa, ¡y solo estoy hablando de la zona horaria! Odio quejarme, pero aquí está tan húmedo que es casi como si viviéramos en una selva tropical. (Está bien, el noroeste del Pacífico es una selva tropical, así que sí). Es muy diferente al clima seco y soleado de Tokio al que estaba acostumbrado.
Sin embargo, no me importa tanto la lluvia, es increíblemente acogedor, al menos cuando estoy adentro. La lluvia hace que todo sea tan soñador, pero este tipo de quesos son especiales. Las variedades de queso son una de mis cosas favoritas para hacer y comer. Son increíblemente simples (especialmente cuando usa hojaldre comprado en la tienda) pero de alguna manera son solo un gran toque.
Las mallas de queso son suaves y sabrosas y completamente irresistibles del horno. Quedan tan buenos con hojaldre y queso, pero cuando los preparé hace unas semanas, tenía tocino y jalapeños en el refrigerador, así que no pude resistirme a darle un toque picante. Y como me gustan tanto los huevos duros hervidos, herví unos huevos de 6 minutos y usé las medias como pequeños soldados para mojar.
Queso crujiente, tocino crujiente, jalapeños picantes y un delicioso hojaldre bañado en huevos pasados por agua. ¡Este es un brunch, quiero tratar de superar un retraso en el jet para él! Si tan solo mi refrigerador estuviera vacío …
¡Feliz domingo amigos!
PD – Probablemente este sea un contacto inadecuado. Está bien, seamos realistas, ¡está bien!
Receta de Queso Twist Hojaldre con tocino y jalapeño
hace 12
- 1 hoja de hojaldre derretido
- 1 huevo, ligeramente batido
- 1 taza de queso cheddar jack picado
- 1 jalapeño, en rodajas finas
- 6 rebanadas de tocino, cortadas por la mitad a lo largo
- sal y pimienta molida fresca, al gusto
- huevos pasados por agua, si lo desea
Precaliente el horno a 375 ° F. Cubra una bandeja para hornear hasta el borde con papel pergamino.
En una tabla de cortar, coloque su hojaldre. Unte la bandeja con huevo y cubra con queso y jalapeños. Doble con cuidado la hojaldre por la mitad y presione firmemente pero suavemente con un sello. Incluso cortar en 12 tiras. Tome una rebanada de tocino y una de las variedades de queso, voltéelas y colóquelas en la bandeja para hornear preparada.
Hornee las variedades hasta que estén doradas y el tocino esté cocido, unos 35-45 minutos. Retirar y dejar enfriar un poco antes de disfrutar de huevos cocidos calientes o suaves, si lo desea.
¡Es domingo! Ya sabes lo que eso significa: es hora del brunch dominical. ¿Por qué no saltarse la cola y preparar el brunch en casa esta semana? El café es verdaderamente infundado, la vaca no tiene marcas locas y puedes relajarte en pijama. Todos los domingos publico una receta de brunch. Pronto no se estará preguntando dónde deberíamos hacer el brunch, sino qué deberíamos hacer hoy para el brunch.
