¡Es la Semana de Totoro y estoy entrando en calor con Totoro soba! Todos los años, alrededor de Halloween, me gusta tomarme una semana libre para disfrutar de mi loco yo y hacer comida que se parezca a Totoro. Hice sushi Totoro, galletas Totoro, bagels Totoro, y ahora estoy aquí con Totoro soba.
Totoro soba es definitivamente algo en Internet. He visto muchos de ellos, así que pensé en probar suerte también. Si eres fanático de soba y Totoro, espero que pruebes esto porque es una de las comidas temáticas de Totoro más fáciles que he preparado.
Este platillo consiste básicamente en tomar zaru soba, un plato japonés de fideos fríos que consiste en soba (por supuesto) y una salsa de soja bañada en base a una salsa llamada tsuyu. Cuando encuentras zaru soba en Japón, generalmente te sirven un pequeño colador de bambú, con un tazón de tsuyu para mojar, así como algunos condimentos adicionales para darle sabor, como cebollas verdes, wasabi y algas marinas.
No era un gran fanático de la soba, pero después de nuestro viaje más reciente a Japón, me di cuenta de que solo estaba comiendo soba, lo cual no es genial. La soba es nutritiva, firme y muy sabrosa. Es el tipo de comida sencilla que satisface inmensamente.
Y se vuelve aún más satisfactorio cuando el soba viene en un lindo y pequeño Totoro. Para hacerlo, comienzo recortando sus rasgos faciales y su vientre de queso y nori. A partir de ahí, simplemente cocine la soba (utilicé una soba más oscura típica, así como una soba blanca), luego dé forma a los fideos en forma de Totoro y agregue sabores a su cara y pecho.
Un consejo más para ti: si quieres comer soba como en Japón, ¡no tires el agua para cocinar el soba allí! Se llama sobayu y después de comer el soba, viertes un poco en tu tazón sumergido en salsa para hacer una sopa para terminar tu comida. El sobayu es súper nutritivo y yo diría que si no lo tienes, en realidad no tienes zaru soba. Para guardarlo, simplemente use una cuchara para fideos para drenar el soba en un colador grande o un colador de malla. Deje el agua caliente de soba en la olla y lleve el soba en el colador al fregadero y enjuague los fideos con un grifo muy frío. Deberá enjuagar los fideos vigorosamente con agua corriente para que los almidones se laven y el soba sea fácil de tomar con palillos.
Totoro soba-ing feliz!
totoro alimentos para siempre,
PD: espera mis otras dos publicaciones de Totoro esta semana: ¡el famoso pastel de queso japonés Totoro y malvaviscos Totoro con malvaviscos comprados en la tienda!
Cómo hacer Totoro Soba
Tallarines fríos de soba con salsa de soja y dashi en forma de Totoro de gran prestigio.
- queso mozzarella en rodajas
- nori
- 1 cupán dashi ver notas
- 1/4 cupán salsa de soja
- 1 manojo soba regular
- 1 manojo soba blanco
- cebollas verdes en rodajas reunirse
- wasabi Si es deseado
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Haz una cara de Totoro: usa un cortador de galletas pequeño y redondo para cortar los globos oculares de Totoro. Use un punzón de nori o unas tijeras para cortar los globos oculares. Corta tiras de nori para los bigotes y ovaladas para la nariz. Corta nuestros galones de los pelos de su pecho. Poner a un lado.
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Haga la salsa mojada: en un tazón pequeño, mezcle el dashi, la salsa de soja y la mirra. Debe estar salado. Poner a un lado.
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En dos ollas separadas, cocine la soba de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir, enjuagar y escurrir bien.
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Use la soba regular y colóquela en forma de Totoro en un plato.
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Usa la soba blanca para hacer la barriga de Totoro.
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Aplicar en ojos, nariz, bigotes y vello del pecho.
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Sirva con la salsa mojada en un tazón pequeño, cebollas verdes en rodajas, nori y wasabi (si se usa). Para comer, tome un puñado de soba y sumérjalo en la salsa y sorbe. Agregue las cebollas verdes y el nori al tazón de salsa mojada como desee.