Nunca pensé que diría esto, pero creo que soy un conversor frito al aire. Recibimos uno como regalo esta Navidad, y después de unas tres semanas de estar sentado allí, ocupando espacio, decidí hacer la cosa y freír aire. Pensarías que sería un paquete de papas fritas congeladas porque me encanta fritas, pero no, decidí tomar la ruta saludable y hacer brócoli frito al aire.
Si bien freír al aire parece intimidante, al menos para mí, es muy simple. Coloque la comida en la canasta, luego presione los botones. ¡Espera y tendrás comida crujiente! El brócoli era originalmente la verdura perfecta. Los floretes se rompen y se vuelven agradables y los tallos se cocinan con la cantidad adecuada de mordida.
Dicho esto, siéntase libre de jugar un poco con el tiempo de cocción si le gusta el brócoli en el lado más tierno. Fui durante 10 minutos a 400 ° F y sentí que era la mejor textura. Sirva con una simple salsa de yogur y limón con una pizca de él. shichimi togarashi y conseguir algo para comer o un lado saludable y fácil.
¡Feliz fritura al aire!
PD: si te estás preguntando qué freidoras tenemos, sí. Éste. No sé si es el mejor del mercado porque es el único al que estamos acostumbrados, pero funciona muy bien. Es silencioso y fácil de limpiar y muy espacioso (lo cual es bueno porque puedes poner mucha comida en él y malo porque ocupa mucho espacio en nuestro lugar).
Cómo hacer brócoli asado crujiente frito al aire
sirve 1-2
- 1 cabeza pequeña de brócoli
- aceite o aerosol para cocinar
- sal y pimienta recién molida
- rodajas de limón, si lo desea
- shichimi togarashi, opcional
- yogur para mojar, opcional
Prepare su brócoli lavándolo y secándolo vigorosamente. Córtelos en floretes grandes, de aproximadamente 2 pulgadas.
Coloque el brócoli en la canasta de freír y bata ligeramente con aceite en aerosol o espolvoree con una pequeña cantidad de aceite. Condimentar con sal y pimienta.
Encienda la sartén de aire a 400 ° F durante 5 minutos. Agite y voltee el brócoli, luego déjelo nuevamente durante 5 minutos a 400 ° F.En este punto, el brócoli estará crujiente y tierno, pero si le gusta el brócoli que es suave, déjelo por otros 5 minutos a 400 ° F.
Retire de la canasta y disfrute de limón, shichimi togarashi y yogur para mojar, si lo desea.
