¿Te encanta bucear? Jejeje, ahora que he dicho eso, está mal. Como, ¿qué * exactamente podría estar buceando? ¡Me refiero a sumergir las cosas en ndips, por supuesto! Soy un gran aficionado a las caídas y lo he sido desde que era pequeño. Recuerdo una vez, cuando mi hermano y yo éramos demasiado pequeños para cocinar cualquier cosa, me hizo un bocado de tostadas y aderezo de granja. ¡Pensé que era lo mejor de mi vida porque me bañé! Cortó las tostadas en pequeños rectángulos y me dijo que eran nuggets de pollo. Estaban un poco secos, pero el rancho me mantuvo en marcha.
Desde entonces, ha sido algo así como mojar un sándwich. Nada me hace más feliz que el queso triturado y algo para sumergirme.
Es curioso cómo los dips, como cualquier otra cosa, pasan por etapas de moda. Cuando era muy pequeño, me gustaba mucho el rancho. Pero luego, de alguna manera, en mi adolescencia, perdí el camino de la granja. Estoy bastante seguro de que fue porque todos mis amigos estaban en una barbacoa y agridulce para sus grumos. Me encanta unirme a la multitud; para ser honesto, todavía lo soy, es algo en lo que quiero trabajar, porque si amo una granja, debería amarla en voz alta y orgullosa.
Recientemente descubrí mi amor por él mientras fusionaba una hamburguesa en San Diego. El camarero me preguntó si quería una tetera o una granja con mis patatas fritas. Mi respuesta predeterminada fue una tetera, por supuesto, pero ella insistió en que probara la granja de la casa. Estaba hecho con yogur griego y se pensaba que estaba fuera de este mundo. Ahora me refiero al rancho, a todo, pero especialmente a estos buceadores de queso verde a la parrilla.
Estas tiras pegajosas de queso molido están rellenas de pesto, espinacas, aguacate y, por supuesto, queso. Usé pimienta y mozzarella, pero puedes usar el tipo de queso que prefieras. Me encanta la abundante crema de aguacate; casi se siente un poco carnosa. El exterior crujiente y corrosivo con los interiores derretidos es perfecto para sumergirse en un rancho, especialmente en Hidden Valley’s New Greek Yogurt Farm, que es tan cremoso y sabroso como el original.
PD: cada vez que intenté escribir una granja en esta publicación, salió mal. No tengo idea de lo que significa ranchy o de lo que debería significar, pero creo que debería ser una cosa. ¡Ranchy en amigos!
Cucharas de queso verde y granja
hace 1 sándwich
- 2 rebanadas de pan a elección (usé pan pretzel)
- 1 cucharada de pesto
- Opción 2 rebanadas de queso (usé pepper jack y mozzarella)
- 1/2 aguacate, en rodajas
- 1 puñado grande de espinacas
- 1 cucharada de mantequilla
- Granja de yogur griego Hidden Valley vestida, para nadar
Coloca 1 rebanada de pan en una tabla de cortar y cúbrela con un poco de pesto, una rebanada de queso, el aguacate y una capa de espinacas. Coloque sobre otra rebanada de queso y la rebanada de pan restante. Caliente 1/2 cucharada de mantequilla a fuego medio-bajo y agregue el sándwich a la sartén. cocine lentamente hasta que el pan esté dorado y tostado. La mayor parte de su queso debería derretirse cuando sea el momento de darle la vuelta. Retire el sándwich de la sartén y agregue más mantequilla. Una vez derretido, devuelva el sándwich a la sartén, segundo hacia adentro. El segundo lado muele un poco más rápido, así que baje el fuego y vigílelo de cerca. Cuando esté dorado y perfecto, retíralo de la sartén, córtalo en salsas y disfruta de un rancho.
