¿Sois fanáticos de la Copa Stanley? Tengo recuerdos vívidos de niño, quedándome despierto hasta tarde, viendo los playoffs. Realmente no entendía las complejidades del juego, todavía no lo hago, pero sabía que cuando el disco entraba en la red, era hora de reír. Realmente no me gustó la jugabilidad, se trataba de que toda mi familia pasara el rato junta, en la sala de estar, atrapada en la Noche de Hockey en Canadá, unida por nuestro amor por el juego.
Como canadienses, el hockey es parte de nuestra cultura. Al crecer en Edmonton, el patinaje sobre hielo era casi un plan de estudios en la escuela y durante el verano, todos, incluido yo mismo, jugamos al hockey callejero. Por lo tanto, no debería sorprenderte que las fiestas de la Copa Stanley sean una cosa. Hace muuuuucho tiempo, cuando los Canucks estaban en los Playoffs, pasé una fiesta de maíz donde primero vimos dibujos animados de la vieja escuela, pero cuando llegó el momento del juego, nos pasamos de la raya.
No uso las fiestas de la Stanley Cup muy a menudo, solo porque soy una especie de fanático del buen tiempo. Es malo, lo sé, pero ganar es muy divertido y perder, bueno. Pero, al menos con esta torre de anillos de cebolla de la Copa Stanley, ¡ganarás pase lo que pase!
Los aros de cebolla son perfectos para comer mientras miras el partido. Son sabrosos, crujientes y completamente sumergibles. Estoy un poco obsesionado con las torres de anillos de cebolla y a Mike se le ocurrió la brillante idea de arreglar la torre en forma de Copa Stanley. Nunca pensé que funcionaría, por más cuidadosas que fueran las formas de los aros de cebolla y todo, pero Mike hizo un gran trabajo al diseñar una torre de aros de cebolla para la Copa Stanley. ¡Me quedé muy impresionado!
Quedé muy impresionado con la facilidad de usar Vitamix para extraer el alioli picante de jalapeño para mojar. Normalmente hago mi alioli a mano, con un batidor, pero con este hombre picante quería que el jalapeño se licuara. El alioli se frotó en un instante. Los aros de cebolla, por otro lado, toman un poco de mimos, pero valen la pena, así que vale la pena. Se basan en un J. Kenji López-Alt prescripción. Si nunca ha probado una de sus recetas, debería hacerlo: él pone muchas pruebas y ciencia detrás de sus teorías y recetas de cocina, si las sigue al pie de la letra, (casi) siempre funciona.
Hablando de seguir recetas con T, si quieres ganar Vitamix para poder hacer el alioli de jalapeño, ¡puedes hacerlo aquí mismo! Trabajé con Vitamix para traer uno Vitamix 5200 solo para lectores afortunados.
Para participar: deje un comentario a continuación con su restaurante / comida favorita para comer mientras mira el juego. ¡Quiero escuchar TODOS los detalles! Seleccionaré un ganador al azar y se lo notificaré por correo electrónico. Abierto solo para residentes de Canadá y EE. UU. (¡Lo siento amigos internacionales!) El torneo termina el lunes 6 de junio (¡Juego cuatro!) A las 12 pm PST. Por favor, tenga paciencia, ya que me puede llevar un tiempo aprobar los comentarios. ¡Buena suerte!
¡La presentación está cerrada! Anunciaré al ganador la próxima semana después de leer todos los comentarios. ¡Gracias a todos los que vinieron! ¡Aquí hay algunos bocadillos increíbles!
Felicidades Kelsey: ¡ganó la Vitamix 5200! Mantén los ojos bien abiertos para recibir un correo electrónico mío 🙂
Receta de aros de cebolla con cerveza Strike ligeramente adaptado de El laboratorio de alimentos
4 sirve generosamente
- 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada
- 2 cuadrados de aceite a fuego alto, como uva
- 1 taza de harina para todo uso
- 1⁄2 taza de maicena
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1⁄4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1⁄2 cucharadita de pimentón
- Cerveza ligera 3/4 taza, helada
- 1/4 taza de vodka a prueba de 80
- sal kosher
Separe las cebollas en aros, colóquelas en una bolsa para congelador y congele hasta que estén completamente congeladas, aproximadamente 1 hora. Congelar las cebollas ayuda a descomponer las células para que las cebollas estén tiernas y no se salgan de la masa al morderlas.
Cuando llegue el momento de freír, sacar las cebollas del congelador y derretir con agua corriente. Despegue la membrana de papel dentro de cada anillo y colóquela sobre toallas de papel para que se seque.
A fuego medio-alto, precaliente el aceite a 375 ° F en una sartén grande con un lado profundo. En un tazón, mezcle la harina, la maicena, el polvo de hornear y la soda. En una taza medidora líquida, combine la cerveza y el vodka.
Agregue lentamente la mezcla de cerveza a la harina, agitando suavemente. No mezcle demasiado, los pequeños grumos están bien. Sumerja las cebollas en la masa, asegurándose de que esté uniformemente cubierta. Bájelo suavemente en aceite. Repita hasta que queden algunos anillos en el aceite.
Freír, goteando hasta la mitad, hasta que estén dorados, aproximadamente 4 minutos.
Retirar del aceite y escurrir sobre una rejilla. Espolvorea sal al gusto y disfruta inmediatamente con alioli de jalapeño.
Oideas Jalapeño Alioli
rinde aproximadamente 1 taza de alioli
- 2 yemas de huevo grandes
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 diente de ajo
- 1/2 jalapeño
- 1 taza de aceite neutro
- sal y pimienta molida fresca, al gusto
Coloque las yemas de huevo y el jugo de limón en el vaso de la Vitamix. Encienda la máquina y aumente lentamente la velocidad.
Mientras la máquina está funcionando, retire el tapón de la tapa y agregue el ajo y el jalapeño, mezclando hasta que quede suave.
Vierta el aceite lentamente en un chorro fino, hasta que espese, cremoso y emulsionado.
Retirar del recipiente y sazonar con sal y pimienta.
