¡Es la Semana Totoro! Es algo que espero con ansias todos los años: la semana pasada de octubre, cuando me disfrazé de Totoro, ese híbrido mágico de gato basura del anime clásico de culto, Mi vecino Totoro. Totoro es lindo en todos los programas, pero creo que se ve muy guapo en la comida, así que no es de extrañar que me encanta hacer cualquier cosa que tenga el tema de Totoro. Sigo soñando conociendo a Totoro en la vida real, pero como solo lo ves si eres muy joven (según el tema musical al menos), creo que tendré que hacer arreglos para celebrar Halloween con los alimentos de Totoro.
Estoy enamorado de estos bollos de Totoro. Son suaves, esponjosos y dulces, tal como imagino que Totoro sería en la vida real. Básicamente, no tengo nada que decir sobre estos bollos porque soy todo lindo. Tenía una pequeña sonrisa en mi rostro mientras lo hacía y me dieron un discurso. Pero diré esto: estaban increíblemente sabrosos. Mike y yo los desayunamos durante unos días seguidos y después de comerlos todos, hice que Totoro retirara el trasero.
Esta receta de fondo fue la que me convenció de que podía ser un buen panadero, ¡así que espero que le des una oportunidad y hagas unos Totoros! Espera a que lleguen más Totoros esta semana 🙂
PD: Totoro Week es una cosa completa, solo pregúntale a Lyndsay de Coco Cake Land, ¡quien participó durante tres años seguidos! También hay una serie de personas que preparan alimentos sobre el tema de Totoro y los vincularé aquí en la ronda del viernes.
Receta Bun Totoro Pull-Apart
hace 9 bollosBollos:
- 120 gramos de agua caliente
- 1 cucharadita de levadura activa seca
- 250 gramos de harina de pan
- 30 gramos de azucar
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 huevo grande, ligeramente batido
- 25 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente
Un Totoro:
- azúcar en polvo
- chocolate blanco derretido
- chocolate negro derretido
ligeramente adaptado de Monstruos Bento
A menudo encuentro recetas escalando y cuando necesito cosas 1/2 huevo grande. Por lo general, pongo un huevo entero en un tazón pequeño, luego mido 1 1/2 cucharadas del huevo batido.
Espolvorea la levadura sobre el agua caliente. Dejemos la prueba.
En el tazón de su batidora, mezcle la harina, el azúcar y la sal.
Batir el huevo con la mezcla de levadura y luego agregar los ingredientes secos. Use una cuchara de madera para mezclar hasta que forme una bola y luego transfiera a un gancho de masa y amase hasta que la masa se desprenda limpiamente de los lados.
Agregue la mantequilla a temperatura ambiente y continúe amasando, aproximadamente 10 minutos, hasta que la masa alcance el nivel de la ventana; tome un trozo de masa del tamaño de una pelota de golf y extiéndalo entre los dedos y los pulgares. Si puede extenderlo sin romper la masa, es bueno que se vaya.
Transfiera a un tazón limpio y cubra con una envoltura de plástico. Ponlo en un lugar cálido y déjalo reposar hasta que esté dos veces, aproximadamente 1 hora.
Coger la masa y extenderla sobre una superficie ligeramente enharinada. Golpee ligeramente y luego divida en 10 partes iguales. Use su balanza de cocina para averiguar cuánto pesa su masa, luego divida por 10.
Extienda 9 partes de la masa y lleve los bordes hacia el centro mientras hace bolas. Engrasa ligeramente la sartén y agrega las 9 bases. Habrá espacio entre los bollos, no te preocupes, se levantarán. Tape y deje reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
Una vez que los bollos estén leudados para que se toquen entre sí, divide el último trozo de masa en 18 trozos y dale forma de orejas. Colócalos en los bollos, cúbrelos y continúa la prueba durante otros 30 minutos.
Precaliente el horno a 356 ° F y hornee por 15 minutos o hasta que esté dorado. Deje enfriar por completo, luego espolvoree los vientres con azúcar glas. Corté una plantilla redonda para evitar que el azúcar se fuera a todas partes.
Coloca una pipeta en sus ojos, nariz y bigotes. ¡Disfrutar!
¡Es domingo! Ya sabes lo que eso significa: es hora del brunch dominical. ¿Por qué no saltarse la cola y preparar el brunch en casa esta semana? El café es verdaderamente infundado, la vaca no tiene marcas locas y puedes relajarte en pijama. Todos los domingos publico una receta de brunch. Pronto no se estará preguntando dónde deberíamos hacer el brunch; en cambio, ¿qué deberíamos hacer hoy para el brunch?
