Tengo algo para esos dos Bite Brownies que venden en Costco. Es una pena, pero me emociono irracionalmente cuando veo al buen equipo de Costco probándolos. Son igual de sabrosos. Tan suave, tan dulce también. Y están perfectamente segmentados. Nunca podría comerme un brownie, pero aún así, se siente bien si pudiera hacerlo, me detendría allí y no me detendría allí, ¡eso nunca sucedió!
Nunca compré Two Bite Brownies. Por lo general, obtengo mi dosis en la casa de mi madre, donde hay 5 personas en la familia para ayudar a pulir ese gran tubo transparente de manjar con forma de cupcake masticable de chocolate. Me gusta pensar que no les importa cuando me encuentro con una bolsa con cierre hermético y la lleno para llevársela a casa. Mi cálculo es que realmente no necesitan más de 120 brownies, ¿verdad?
Hice algunos brownies caseros en mi tiempo, pero ninguno de ellos mantuvo una vela para Two Bite Brownies. Ninguno de ellos estaba ni siquiera cerca, hasta que hice Brownies de coco Bon Appetit con mantequilla dorada y nueces. Los brownies de Bon Appetit son una locura. Soplan Two Bite Brownies fuera del agua. En primer lugar, estos brownies tienen entre cinco y seis bits cada uno. Son extremadamente dulces en el medio y masticables en los bordes. Las nueces suspendidas proporcionan un agradable contraste en la textura y aumentan la nutrición de la mantequilla marrón.
Encontré la receta de estos brownies por primera vez en mi supermercado local, en un supermercado nocturno con Mike (¿a alguien más le encanta ir de compras en el medio de la noche?). La portada de Bon Appetit me llamó la atención. Una torre de bizcochos de chocolate lustrosos con altas nueces apiladas, el titular anunciaba: Los mejores brownies de todos los tiempos. Advertencia: te comerás toda la bandeja. Con tal afirmación tuve que sanarlos. El único problema era que no quería comprar esa edición de Bon Appetit, así que hice todo lo que cualquiera haría: tomé una foto nítida de la receta con un iPhone.
Le conté a Mike sobre mis habilidades furtivas en un susurro ganador:
Yo: ¿Adivina qué?
Mike: ¿Qué?
Yo: ¡Tomé una foto de la receta de brownie! ¡Jejeje!
Mike: ¿No podrías mirar bonappetit.com?
Yo: Uh …
De acuerdo, no soy el panadero de brownies más inteligente que existe.
¡Pero buenas noticias! No tienes que ser inteligente para hornear estos brownies; es una receta muy sencilla. Ni siquiera hay chocolate derretido. Toda la bondad del chocolate proviene del cacao en polvo. Si alguna vez ha tenido reservas con respecto a los brownies de cacao en polvo, se resolverán después de hacer esta receta.
Hice la receta esa noche. Los brownies se terminaron y se enfriaron aproximadamente a las 2 de la mañana. Para decirlo sin rodeos, el equipo de Bon Appetit tenía razón: eran los mejores brownies de todos los tiempos. En cuanto a la advertencia de comerse toda la bandeja … Ni Mike ni yo sabremos la verdad.
La receta de los brownies era tan buena que volví y compré esa edición de Bon Appetit. Y también conseguí una suscripción. No me siento tan mal por mi foto nítida.
Esos Brownies de mantequilla marrón son mucho mejores que Two Browns Bite. Son como la próxima generación con Voyager, Batman con Robin o Usher con Bieber. Los brownies trascienden la lógica. Nunca pensé que me gustaría un brownie que en realidad no tuviera chocolate derretido. Nunca pensé que me gustaría brownies con nueces. Nunca pensé que te rogaría que probaras esta receta, ¡pero lo estoy!
Definitivamente necesitas estos brownies en tu vida.
Soy el mejor, soy mejor que el resto: ¡soy un brownie de mantequilla marrón!
Brownies de cacao con receta de mantequilla dorada y nueces Oh Buen provecho
resultado: 16 brownies, 211 calorías cada uno
- spray de aceite vegetal antiadherente
- 10 cucharadas (1 1/4 barra) de mantequilla sin sal, cortada en trozos de 1 pulgada
- 1 1/4 taza de azúcar
- 3/4 taza de cacao en polvo natural sin azúcar (vertido en una taza para medir, luego nivelado)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos grandes refrigerados
- 1/3 taza y 1 cucharada de harina para todo uso
- 1 taza de nuez
Rejilla de ubicación en el tercio inferior del horno; precaliente a 325 ° F. Cubra un molde para hornear de metal de 8x8x2 pulgadas con papel de aluminio, presionando el papel de aluminio firmemente contra los lados del molde y dejando una superposición de 2 pulgadas. Cubra el papel de aluminio con spray antiadherente. Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Continúe cocinando hasta que la mantequilla deje de hacer espuma y se formen picaduras marrones en el fondo de la sartén, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 5 minutos. Retírelo del calor; agregue azúcar, cacao, 2 cucharaditas de agua, vainilla y 1/4 de cucharadita (generosa) de sal inmediatamente. Revuelva para mezclar. Deje enfriar 5 minutos (la mezcla aún estará caliente).
Agregue los huevos a la mezcla caliente de uno en uno, batiendo vigorosamente con la mezcla después de cada adición. Cuando la mezcla se vea espesa y brillante, agregue la harina y revuelva hasta que se mezcle. Batir vigorosamente 60 golpes. Agrega las nueces. Transfiera la masa a la sartén preparada.
Hornee los brownies hasta que un palillo insertado en el centro esté casi limpio (con algunas migas húmedas adheridas), aproximadamente 25 minutos. Deje enfriar en una sartén sobre una rejilla. Usando papel de aluminio superpuesto, retire los brownies de la sartén. Cortar en 4 tiras. Corta cada tira reticulada en 4 marrones. SU FUTURO Se puede hacer con 2 días de anticipación. Almacenamiento hermético a temperatura ambiente.
