Ha sucedido algo grandioso en el último año: Mike comenzó a desear el tofu. Sucedió mientras estábamos en Tokio. El tofu es otro animal completo allí. Animal sabroso y sabroso. Este es un GRAN trato porque, si bien me encanta el tofu, a veces se necesita demasiado para comer un paquete completo. Pero ahora que Mike está disfrutando del tofu, puedo hacer todo lo que quiera sin sentir que tengo que hacer girar un cubo de tofu debido al consumo de tofu.
Este es el plato ideal para hacer hoy, ya que a los tradicionalistas incondicionales a veces les gusta comer comida vegetariana el primer día del año nuevo. No estoy muy seguro de por qué existe esta tradición, pero tengo muchos recuerdos de ir a la casa de mi abuela para un almuerzo vegetariano completo. Hice hoy con un cuenco de granola y leche de almendras, pero sí, ¡todavía no hay carne!
Probablemente limpiaré un lote de estas crujientes niñas muy pronto; son increíblemente fáciles de preparar y, aunque tardan un tiempo en hornearse en el horno, todo el tiempo es pasivo para que tengas mucho tiempo. videos. Hornear tofu (especialmente cuando le da una ligera mezcla con maicena) le da un excelente tofu crujiente sin freír. Por mucho que me guste freír (¡y de verdad me gusta!) A veces es bueno tener una textura crujiente práctica. Sumerja esos chupones en una salsa de ajo y miel dulce y salada y tendrá el mejor bocado de comida. O combínelos con un poco de arroz esponjoso o quinua y tenga un tazón cómodo propio. ¡Hazlo, sabes que lo necesitas!
PD: ¡Feliz año nuevo para ti!
Tofu Garlic Bites Oyster Horneado Crujiente Crujiente Horno Crujiente
sirve 2
tiempo de preparación: 5 minutos
tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo Total: 50 minutos
- 1 paquete de tofu triturado *
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharadas de miel *
- 1 cucharada de salsa de soja
- 3 dientes de ajo picados
- pimienta molida fresca, al gusto
- cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo tostadas, para decorar
Precaliente el horno a 400 ° F. Seque el tofu con una toalla de papel y córtelo en cubos de 1/2 pulgada. Mezcle con la maicena y coloque el tofu en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee durante 30-45 minutos; a la mitad, voltee los cubos de tofu.
Cuando solo te queden 5 minutos de horneado (momento en el que el tofu debe estar ligeramente dorado) comienza la salsa. En una sartén pequeña, caliente la miel, la soja y el ajo a fuego medio hasta que esté burbujeante y espeso. Pruebe y sazone con pimienta recién molida.
Retire el tofu del horno y agregue la salsa. Adorne con cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo tostadas. ¡Disfruta caliente!
* Compro tofu triturado en la tienda, pero sé que algunos lugares no lo venden. Puede reemplazarlo con tofu regular mediano o firme, simplemente córtelo y colóquelo sobre toallas de papel limpias, goteando con tanta frecuencia hasta que elimine la mayor parte del exceso de humedad.
* Solía esta miel.
