A veces, ciertas cosas se juntan por casualidad. Cosas como estas sabrosas albóndigas de pollo con mantequilla. Recientemente, Mike y yo pasamos por un período en el que estábamos contentos con la comida india. Toda la comida que preparamos fue para cenas indias. Pero al mismo tiempo, también tenía algo para albóndigas. Un día nos dejaron a los dos en la nevera: un poco de salsa de pollo con mantequilla y un puñado de albóndigas. Miré los contenedores, uno al lado del otro, y tuve una gran idea para juntar los dos. ¡Fue tan bueno! Aquí hay espaguetis y albóndigas como nunca antes lo habías visto, y créeme cuando digo que te encanta.
Si nunca ha comido pollo a la mantequilla con pasta, podría pensar que esta es una combinación extraña. Pero escúchame: es genial, considéralo como una salsa básica a base de tomate con un puñado de especias y una gota de crema. Termina con una salsa de tomate cremosa, pero fresca, llena de sabor.
Hablando de tomates, en esta publicación utilizamos la oferta de tomate característica de Mutti: tomates finos picados (polpa). Amo a los fans Mutti así que me complace absurdamente colaborar con ellos en esta publicación. Me encanta su marca retro italiana, que son una empresa familiar y han existido desde 1899, y lo frescos que saben sus productos. Con tomates y sal perfectamente maduros, parece que han adquirido la sensación de estar en Italia en verano, sin el vuelo.
Si está buscando un plato fresco y sabroso que se combine rápidamente, este pollo a la mantequilla es para usted. Primero, haces las albóndigas: una simple mezcla de pollo molido, pan rallado, huevos, sal y pimienta. Las albóndigas están horneadas, por lo que no hay corona para freírlas, están perfectamente cocidas y son mucho más saludables que fritas. Mientras hornea en el horno, tendrá las manos libres para hacer la salsa abriendo una lata de tomates y agregando las especias. Derretir a fuego lento todos los sabores juntos. Una vez que las albóndigas estén cocidas, ¡haga todo junto y estará listo para comer! Nos encantan las albóndigas con pasta, pero claro que también puedes acompañarlas con arroz. De cualquier manera, ¡son deliciosos!
¡También son buenos en basmati!
Cómoda crema con albóndigas de pollo con mantequilla y minutos
para 4 personas
- 1 libra de pollo molido
- 1 huevo, ligeramente batido
- 1/4 de panko cupán
- sal y pimienta recién molida
- 1 lata de tomates finamente picados (Polpa)
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de garam masala
- 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
- 1/2 cucharadita de pimentón molido
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/4 de cucharadita de cayena, o al gusto
- 1/2 taza de crema espesa
- 1/4 taza de mantequilla
- 1/4 taza de cilantro recién picado
Precaliente el horno a 450 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
En un tazón, mezcle el pollo, el huevo, el panko y 1/2 cucharadita de sal y pimienta. Humedece tus manos ligeramente y dales forma de albóndigas, colocándolas en la bandeja para hornear con papel de aluminio. Hornee por 15 minutos o hasta que las albóndigas estén crujientes y bien cocidas.
Mientras cocina las albóndigas, prepare la salsa combinando los tomates mutti finamente picados (polpa), el ajo, el garam masala, la cúrcuma, el pimentón, el comino, la pimienta de cayena y 1/2 cucharadita de sal. Mantenga a fuego lento.
Cuando las albóndigas estén cocidas, agrégalas a la salsa, junto con la crema espesa y la mantequilla. deje hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que la salsa caiga ligeramente, unos cinco minutos. Retirar del fuego, probar y ajustar el condimento. ¡Termina con cilantro y disfruta caliente!
