Si alguna vez comiste una ensalada en un restaurante japonés o tomaste un bento japonés, probablemente te hayas preguntado, «¿a qué saben también a ensalada?» La respuesta es wafu. Wafu significa estilo japonés, así que aderezo para ensaladas en Al estilo japonés es un aderezo wafu elaborado con vinagre de arroz, soja y aceite.
Hay un puñado de atuendos wafu diferentes, pero esta es una de mis cosas favoritas. Me gusta hacer un lote grande y meterlo en una mbotella rápida en la nevera y verterlo sobre todo. Es sabroso, agrio y dulce, etc. Sabe muy bien con lechuga y repollo, tomates y pepinos.
Recientemente estaba comiendo repollo. Como un montón de repollo. No sé cómo ni por qué lo decidí, pero el repollo es mi verdura favorita en este momento. Sabe muy bien y lo como donde y cuando necesito carbohidratos. En lugar de fideos, estaba recogiendo repollo. En lugar de arroz, es la hora del repollo. En lugar de pan, quería, lo tienes, repollo.
Compramos una col y luego pasamos unos buenos 15 minutos usando la mandarina para convertirla en la ensalada perfecta más abundante de la historia. Es perfecto para recortar cosas y es mi forma favorita de comer repollo, ya que me recuerda al repollo esponjoso y esponjoso que viene con el tonkatsu japonés. El aderezo lo lleva un poco por encima porque es como el aderezo que te dan en tonkatsu, en esa pequeña botella que usas para aderezar el repollo tú mismo.
¡Coles para siempre!
Aderezo de ensalada de vinagreta wafu
rinde aproximadamente 1/2 taza
- 2 cucharadas de vinagre de arroz japonés
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de mirin
- 2 cucharadas de aceite neutro
- 1 cucharada de azucar
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo tostado
Batir todo junto en un bol. Pruebe y ajuste si es necesario. ¡Disfruta todo!
