Hay dos clases de personas en el mundo: los amantes que llenan y los pastores que llenan. No importa a quién no le guste el relleno, ¿realmente valen la pena? Luego están las personas que piden que se llene “vestirse” o que están seriamente muertas sobre si debe ir dentro del pavo. Aquí es donde me paro: un amante alto y orgulloso, ciertamente no está vestido, y nunca debe hacerse dentro del pájaro. Lo tienes, pelea conmigo.
Soy un verdadero amante de los peluches. Siento que puedo hacer una comida con relleno y no me enorgullece admitirlo, pero el otro día almorcé, lo obtuviste, llenándote y simplemente llenando. Por mucho que me guste, casi no lo hago. Definitivamente una comida de vacaciones de otoño / invierno para mí. Dicho esto, estoy bastante seguro de que lo entenderá cuando le diga que ninguna cena de pavo terminado está sin llenar. En un esfuerzo por agilizar el relleno, lo hice todo en Instant Pot.
Es posible que se pregunte por qué se molesta en hacer rellenos en una olla instantánea cuando puede hornearlo correctamente en su horno. Bueno, la verdad es que nuestro horno está diminuto. Estoy hablando de que solo puedes hornear unas 4 galletas a la vez. Creo que si estuviera de acuerdo con usar dos rejillas, podríamos deshacernos de 8 galletas, pero créanme, es un horno de tamaño pequeño y si hay otras cosas (jejeje), entonces el relleno se descarta.
Aquí es donde el Instant Pot es útil. Utilicé el inserto para buscar los champiñones y cocinar las cebollas, mezclar todo y luego meterlo en una sartén pequeña para quitarlo fácil y cómodamente en la mesa. ¡Fue tan fácil como un relleno!
Receta instantánea de champiñones y cebolla
para 4 personas
- 3 cucharadas de mantequilla
- Setas silvestres mixtas 1/2 lb.
- 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
- 1/2 libra de cubos de pan, 6-6,5 tazas
- 1 1/3 taza de caldo de pollo
- sal y pimienta recién molida
En la olla instantánea agregue, a fuego alto, derrita la mantequilla y saltee los champiñones. Busque hasta que esté dorado, revolviendo solo muy a menudo. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén blandas, pero no doradas.
Apague el fuego y mezcle con los cubitos de pan. Agregue el caldo de pollo, revolviendo hasta que todos los cubos estén húmedos, agregando caldo de pollo adicional si es necesario. Sazone y sazone con sal y pimienta.
Saque el relleno y empáquelo en un molde para pasteles pequeño o recipiente resistente al calor que pueda caber dentro de la olla instantánea. Coloque la rejilla que vino con la olla instantánea en la parte inferior y llénela con 1 taza de agua. Coloque el relleno (en la sartén) en la rejilla y ajuste la presión alta durante 15 minutos. Suelte rápidamente cuando termine, déjelo enfriar un poco y ¡disfrútelo!
