Si estás buscando algo dulce pero quieres algo más saludable, prueba estas pequeñas tazas de pudín de chía y chocolate paleo vegano.
Siempre me han interesado mucho los budines de chía. Me encanta el pudín (crecí con esos paquetes de bocadillos cuando era niño) pero nunca más tengo algo así porque, bueno, ¿parece un poco extraño comer pudín de adulto? Pero, veo que el pudín de chía aparece una y otra vez y si todos esos píos conscientes de la salud pueden estar en él, ¡yo también puedo!
Mi problema con el pudín de semillas de chía en el pasado es que no me gusta la apariencia de las semillas de chía. No me malinterpretes, me encanta su pequeño crujido / textura, pero esas tripas de semillas de chía blancas … no tienen tanto. Entonces, cuando vi una receta que mezclaba las semillas, ¡estaba adentro!
Este pudín es ligeramente dulce y tiene una textura agradable sin semillas de chía visibles. Me gusta porque fue increíblemente fácil de hacer, solo mezclar, aromatizar, ajustar y refrigerar.
Pudín de chía y chocolate vegano paleo
hace 4 estanques pequeños
- 3/4 taza de leche de almendras
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de sirope de arce o miel
vía Desintoxicante
Pon todo en una licuadora y licúa a alta velocidad hasta que quede muy suave. Raspe la licuadora, pruebe y ajuste la dulzura según sea necesario.
Vierta en tazas pequeñas y deje reposar en el refrigerador hasta que se haya enfriado vigorosamente y asegurado un poco, al menos 1 vez. ¡Disfrutar!
