Los gofres surgieron de cajas, no de gofres, así que puedes imaginar lo emocionado que estaba cuando descubrí que Mike tenía una gofrera. Pronto estaba bombeando todo tipo de gofres: mentira, chocolate, arándanos. Incluso hice gofres para acompañar pollo frito para un tratamiento sureño.
Los gofres con condimentos no me exponen exactamente y creo que los gofres van muy bien con salchichas o tocino. Pero nunca se me ocurrió poner carne dentro del gofre. Tienes que probar estos gofres dorados que rezuman queso y están llenos de jamón. ¡El gofre es ligero y crujiente y el extra pegajoso lo hace muy sabroso!
Esta receta puede parecer un poco trivial con el paso adicional de separar los huevos y batir las claras en un merengue suave, pero encuentro que le da ligereza y ligereza a los waffles que de otra manera no lo harían.
Soy un sándwich, soy un gofre: ¡PUEDO JAMÓN Y QUEST!
Waffles de Jamón y Queso Oh bonappetit.com
resultado: 3 gofres grandes
- 1/2 taza + 1 cucharada
- 1 cucharadita de azucar
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- pizca de sal
- 1 huevo
- 1/3 taza de mantequilla derretida y enfriada
- 1/3 taza de suero de leche
- 1/4 taza de agua con gas
- 1/2 taza de tiras finas de jamón
- 1/2 taza de queso cheddar blanco picado
Precaliente el horno a 300 ° F. Caliente su plancha para gofres hasta que esté muy caliente mientras prepara la masa. Separar la clara y la yema. En un bol, usando una batidora o batidor, bata el blanco hasta que se formen picos medio-suaves. En otro bol, bata la yema de huevo, la mantequilla derretida, el suero de leche y la soda. Incorpora poco a poco los ingredientes secos y envuelve las yemas de huevo. Incorporar suavemente el jamón y el queso cheddar. Cocine en su waflera hasta que estén doradas y bien cocidas. Transfiera a una bandeja para hornear y manténgalo caliente en el horno entre waffles. Sirva caliente con mantequilla y almíbar, o disfrútelo solo.
