Pescado crujiente de parmesano al horno

Ingredientes

• 3/4 taza de pan rallado
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 cucharadita de tomillo molido
• 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/8 cucharadita de pimentón
• 3/4 taza de leche sin grasa o 1% de leche
• 2 libras de filetes de pescado (pruebe cualquier pescado blanco)

Preparación

1. Precaliente el horno a 500 grados F. Rocíe ligeramente o una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
2. En un tazón pequeño, mezcle las migas de pan, queso parmesano, tomillo, cebolla en polvo y pimentón.
3. Coloque las migas en un plato plano o una hoja de papel encerado.
4. Sumerja los filetes de pescado en leche y luego presione en la mezcla de migas para cubrir todos los lados. Deseche las migajas de pan y la leche sobrantes.
5. Coloque el pescado en la bandeja para hornear en una sola capa. Hornee hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente en la parte más gruesa, aproximadamente 15 minutos dependiendo del grosor del pescado.
6. Refrigere las sobras dentro de 2 horas.

Tips

• Use los restos de pescado cocido para hacer tacos de pescado o agréguelos a las ensaladas.