Manzanas al horno y calabaza

Ingredientes

• 2 tazas de cubitos de calabaza de invierno
• 2 tazas de cubitos de manzana
• 1 cucharada de aceite
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1 cucharada de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal

Preparación

1. Pela la calabaza, quita las semillas y córtalas en trozos pequeños.
2. Pele las manzanas, retire el núcleo y córtelas en trozos pequeños.
3. Combina las piezas de calabaza y manzana, el aceite, la canela, el azúcar y la sal en un tazón. Mezcle para cubrir uniformemente.
4. Extienda la mezcla en una bandeja para hornear de metal.
5. Hornee en un horno de 425 grados durante 20 a 30 minutos, o hasta que la calabaza esté suave.
6. Refrigere las sobras dentro de 2 horas.Receta adaptada de Nutrition Matters.