El pastel de taza de 2 minutos más fácil de todos

¿Te encanta el pastel? ¿Te encantan las tazas? Si respondió que sí a cualquiera de las preguntas, entonces sabe en su corazón interior que es un pastel de taza. ¡Un pastel de taza es igual de acogedor! ¿Qué podría ser mejor que acurrucarse en el sofá con un pastel de chocolate caliente en una taza en tus manos? La cima se trata de ser.

Hora de recepción de alimentos: cuando era niño, DEBO esos pasteles de chocolate congelados que compraste en el supermercado. Mi madre nunca horneó un pastel de chocolate, por lo que Deep’n Delicious es el pastel de chocolate que tiene mis recuerdos más preciados y tiernos de la infancia. Estoy bastante seguro de que es algo canadiense, así que si no tiene ni idea, no lo culpo. DND (como se llamará ahora) es básicamente un pastel de chocolate congelado cubierto con un glaseado de chocolate en forma de estrella. Lo más cercano que tuve a él mientras vivía en Estados Unidos es SaraLee.

Ya no compro un pastel de chocolate completamente congelado (¿o sí?), Pero lo que recuerdo con cariño es que siempre había un pastel disponible. Estaba congelado, pero mágicamente fácil de cortar y disfrutar en todo momento del día. Un pastel de taza es casi tan fácil como sacar un pastel prefabricado del congelador, pero tiene la ventaja de estar caliente, ¡así que un pastel de taza es mi nuevo favorito!

¿Qué es un pastel de taza?

¡Un pastel de taza es un pastel convertido en taza! Batirá en un minuto en el microondas y es una delicia de chocolate caliente que satisfará a cualquier goloso de chocolate. Un pastel de taza es perfecto cuando solo necesitas un pastel y no quieres destruir todo tu equipo para hornear.

A qué sabe esto?

¡Cielo! En serio, no bromeo al respecto, este pastel es BUENO. Es húmedo, chocolate, ligero y esponjoso. Me encantan las partes de chocolate derretido que básicamente lo hacen como un pastel de lava de chocolate derretido. Me gusta simple, con un poco de azúcar en polvo, con crema batida, con helado, oh Dios mío, creo que necesito uno ahora. La mejor parte es que se junta muy rápido. Puntos extra por el hecho de que casi siempre tengo todo en casa.

Ingredientes del pastel de taza

Para este pastel de taza, necesitas:

• Leche. Normalmente uso la leche que tengo en la nevera, al 2% o almendras.
• Ola. Trate de usar un aceite neutro que no tenga sabor a aceite de canola.
• Harina.
• Polvo de cacao. Para el cacao en polvo, tenemos el tipo sin azúcar, no la leche con chocolate caliente.
• Levadura en polvo.
• Azúcar. Puede adaptar el azúcar para usted o usar otra opción de azúcar.
• Chips de chocolate. ¡El chocolate se derrite y se vuelve pegajoso y es el mejor! Por lo general, solo corto un poco de barra de chocolate / chocolate para hornear si no tengo chispas de chocolate en la despensa.

¿No hay huevos en este pastel de taza?

Sí, eso es correcto. Esta receta se ha actualizado y ahora no hay huevos en este pastel de taza. Los pasteles de taza generalmente tienen una textura rubí, por lo que los estatutos y el pastel esponjoso y esponjoso. Como beneficio adicional, ahora es vegetariano y también se puede convertir en vegano fácilmente. Desarrollé esta receta a partir de un pastel loco, un pastel que no tiene huevos. Lo guardé bastante parecido, pero cerré el agua para la leche.

¿Puedo hacer un pastel de taza vegano?

¡Sí! Esto se puede hacer completamente vegano. Sustituto de la leche alternativa a la leche: leche de avena, leche de almendras, leche de soja, leche de coco, leche de arroz, leche de anacardo, leche de macadamia.

¿Puedo hacer un pastel de taza sin azúcar?

Ciertamente, puede hacer un pastel de taza sin azúcar utilizando alternativas de azúcar como miel, agave, jarabe de arce, azúcar de coco o incluso edulcorantes. Si está usando edulcorantes, no cambie el azúcar cara a cara, ajústelo de acuerdo con el edulcorante.

Consejos y trucos

Cada microondas tiene una potencia diferente, así que la primera vez que hagas esta receta intenta probar un poco. Encuentro que 1 minuto más 10 segundos en mi microondas funciona mejor, pero es posible que necesite un poco más. Debido a que no hay huevos en esta receta, puede obtenerla pegajosa si le encanta la masa para pasteles.

¡No importa qué tipo de taza uses! Lo mejor y lo mejor es uno que tiene lados rectos. Use una taza que contenga al menos 1 y 3/4 tazas. Si usa una taza más pequeña, debe colocar la taza en un plato para que pueda atrapar el desbordamiento, lo que facilitará la limpieza.

Cómo hacer un pastel de taza:

1. Batidor. Batir la leche y el aceite en una taza.
2. Mezcla. En un bol (o puedes hacerlo directamente en la taza) mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal.
3. Remover. Revuelva todo junto y luego agregue el chocolate.
4. Microondas. Hornee su pastel de taza en el microondas en un plato (en caso de que se desborde), déjelo enfriar un poco y cava.

Cambios en el pastel de taza:

• Queso crema: agregue un trozo de queso crema cuando agregue el chocolate.
• Nutella: reemplace el chocolate con una cucharada de nutella.
• Mantequilla de maní: reemplace el chocolate con una cucharada de mantequilla de maní.
• Coco: use leche de coco y agregue una cucharada o dos de coco picado a la masa.
• Biscoff: reemplace el chocolate con una cucharada de galleta de galleta esparcida y cubra con galletas de galleta trituradas.

Si quieres hornear un pastel entero, aquí tienes algunas de mis recetas de pasteles favoritas: