Cerdo agridulce

Todo el mundo conoce y ama el cerdo agridulce, ¿verdad?

En mi opinión, este es uno de los mejores platos en China, ya sea que estemos pidiendo barato, comiendo en un restaurante con una estrella Michelin o cocinando un banquete chino en casa. Es cerdo picante, dulce, crujiente, crujiente y delicioso. Esta versión no solo es más fácil de sacar, sino que también es mejor para ti. Lo mejor de todo es que utiliza chuletas de cerdo, que son, con mucho, mi corte de cerdo favorito porque son fáciles de conseguir, fáciles de cocinar y tienen un excelente sabor.

Cerdo agridulce saludable y fácil

Algunas personas no saben que el cerdo agridulce está frito y no es nada saludable. Esta es una versión casera más fácil y saludable, que es muy sabrosa sin aceite agregado ni fritura. La salsa es tan auténtica como la que encontrarías en cualquier familia o restaurante chino, y fue tan buena que ambos demolimos más de una libra en 10 minutos.

Cómo hacer chuletas de cerdo agridulces

1. Corta las chuletas de cerdo en cubos. Más área de superficie significa más crujido, pero no tenemos que trabajar demasiado o ir demasiado lejos aquí, los cubos de 1.5 ″ son casi correctos.
2. Cubre el cerdo. Coloque la carne de cerdo en una bolsa ziplock o un tazón con almidón de maíz para obtener esa capa crujiente sin freír. Con el toque correcto, el almidón de maíz y un horno caliente pueden darle un sabor frito a cualquier cosa.
3. Hornea el cerdo. Hornee la carne de cerdo a 450ºF durante 40 minutos, goteando a la mitad para que se dore uniformemente.
4. Prepara la salsa. Cuando la carne de cerdo se esté horneando, haga la salsa con los ingredientes restantes en una sartén antiadherente. Si bien el antiadherente es la mejor opción, no dude en usar todo lo que tenga. No es tan importante, incluso puedes calentar esta salsa en el microondas.
5. Ponlo todo junto. Saca el cerdo del horno y échalo en la salsa inmediatamente hasta que todo esté bien cubierto. Sirva con abundante arroz blanco esponjoso y otros acompañamientos.

Este es un auténtico cerdo chino agridulce.

¿Está esa tetera en la lista de ingredientes? Si. No solo eso salsa de tomate originalmente inventada en China, es el ingrediente secreto para obtener ese sabor único que se encuentra en el auténtico cerdo agridulce chino.

Consejos y trucos

Si le gusta la carne de cerdo crujiente y tiene una lata de aceite en aerosol como pam a mano, aplíquele una capa ligera de aceite antes de espolvorear con almidón de maíz para obtener un crujido más grande.

Aire frito de cerdo agridulce

Si desea ventilarlos en lugar de hornearlos en el horno, ¡puede hacerlo! Todo lo que tienes que hacer es cambiar el horno por un servidor de aire. Cubra el cerdo con maicena de acuerdo con la receta, luego pEncaje la carne de cerdo en la canasta de freír con aire con un espacio de al menos 1/4 ″ entre las piezas, en una capa y ponga la sartén a 375ºF durante 8 minutos. Cuando esté listo, cubra con salsa como se indica.

Bienvenido a Dinner & Chill, una nueva serie que se enfoca en cenas rápidas y fáciles de lunes a viernes con ingredientes fáciles de conseguir, sin equipo especial, poca preparación y bajo esfuerzo. Menos compras, menos picar, menos fregar, comer más.