¡Es la temporada de la calabaza melosa! Mike y yo fuimos al mercado de agricultores el otro día y comimos una canasta pequeña perfecta de la calabaza de luna de miel más pequeña. Me encanta la madreselva, así que, por supuesto, chillé y elegí las más lindas. Si no está familiarizado con la calabaza, son como pequeñas calabazas, con la misma forma. Resultó ser una pequeña calabaza sabrosa y sí. Son más dulces y cocidos adquieren un sabor a caramelo casi maligno. Son super tiernos y se cocinan rápido porque son muy pequeños.
Después de asar algunos y comerlos como están, pensé que sería bueno alentar la caída de la pasta. Corté la calabaza en una matriz espesa y luego la asé en una generosa cantidad de aceite de oliva. Obtuvieron suero de leche y caramelizaron y así sucesivamente. A partir de ahí, hice una salsa de crema simple y luego agregué algunas verduras y pasta. ¡Tan acogedor y perfecto recogido en un tazón!
Por qué debería hacer calabaza Honeynut asada con pasta de crema con ajo:
CC:
Q: No puedo comprar calabacines en la tienda, ¿qué puedo usar en su lugar?
A: Cualquier calabaza funcionará para esto: pruebe con butternut o kabocha. Asegúrate de cortarlo más pequeño para que se cocine tan rápido en la sartén.
Q: ¿Por qué la pasta se ve rosada?
A: ¡No tenía idea de que un carrito suizo haría una salsa rosa tan cremosa! La próxima vez quiero seguir con la col rizada o algo así.
Q: ¿Cómo se llama la forma de la pasta?
A: Es una de mis formas de pasta favoritas conocidas calamarata! Se supone que deben parecerse a anillos de calamares y los amo mucho.
Q: ¿Por qué finge que la gente le haga estas preguntas?
A: Me gusta confundirme y por alguna razón encuentro divertido este formato> _
Honeynutting feliz de ti!
(parece estar mal jajaja)
PD: si te encanta la calabaza de nueces de miel tanto como puedo, prueba esta calabaza de madreselva con nueces de miel que hice el año pasado.
Un plato de pasta cálido y confortable con todos los sabores de un otoño, incluida la calabaza con nueces
Calienta el aceite a fuego medio alto en una sartén. Coloque los cubos de nueces de miel en una capa y dore, revolviendo una o dos veces, durante 5 minutos. Reduzca el fuego a medio y cocine hasta que esté tierno con un tenedor, aproximadamente 5-6 minutos, revolviendo según sea necesario. Condimentar con sal y pimienta.
Mientras tanto, cuece la pasta de tímido al dente 2 minutos en una olla grande de agua con sal. Reserve 3/4 tazas de agua y escurra.
Cuando la calabaza esté lista, sáquela de la sartén y déjela a un lado. Agregue la crema y el ajo a la misma sartén a fuego medio y cocine a fuego lento hasta que se reduzca ligeramente, 2-3 minutos.
Agregue la pasta y 1/2 taza de agua de la pasta a la salsa y deje hervir, cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté al dente y la salsa cubra la pasta, aproximadamente 2 minutos. Agregue más agua de pasta si la salsa comienza a espesarse demasiado.
Revuelva las verduras hasta que salga, luego baje el fuego y revuelva el queso hasta que se derrita.
Agrega la calabaza madreselva, sazona con sal y pimienta y ¡disfrútala de inmediato!
La yuca, también conocida como mandioca o casava, es un alimento básico en muchas culturas,…
Puede parecer una simple coincidencia, pero cuando ciertos animales aparecen dentro de nuestro hogar, muchas…
La palma de la mano puede decir mucho más de lo que imaginamos. A través…
En un pequeño pueblo conocido por su comunidad tranquila y su excelente sistema escolar, un…
Cuando una mujer se somete a una histerectomía —es decir, a la cirugía para retirar el útero…
En una historia que toca el corazón, el vínculo extraordinario entre un perro y su…
Esta web usa cookies.