Udon Maruka, Tokio

Udon Maruka, Tokio

Calificación total: 4/5
Dificultad: 4/5
Deliciosa: 4/5

Vamos: Si te encantan las hebras resbaladizas de Sanuki udon bien cocidas. El ramen y la soba suelen tener todo el amor por los fideos en Japón, pero udon es un héroe olvidado. Te sentirás deslizándote perfectamente con los fideos, todos tus problemas se derretirán. Además, Maruka tiene una calificación Michelin Bib Gourmand para que sepa que está en buenas manos. Este es definitivamente uno de los mejores udons de Tokio.

Pedido: En primer lugar, ¿tiene frío o calor? El frío presenta más la textura de los fideos a la vez que es cálido y cómodo. Ambos son excelentes. Si necesita un cuenco clásico simple, vaya al kake udon, udon recién cortado y cocido en un dashi rico y aromatizado. Niku udon Es una buena apuesta si te gusta la carne tierna y veteada y la sopa caliente con tu udon. Si no busca sopa, pruebe el kamatama, udon caliente con soja de temporada, huevo crudo y cebollas verdes; es igual a udon de tamago kake gohan. Sea cual sea el pedido de udon que tenga, no olvide el lado de tempura. El es kashiwa-deich (pollo tempura) especialmente bien y son conocidos por su chikuwa-deich, un tubo largo y hueco de salchicha de pescado. Los sospechosos habituales también se mezclan como ebi / langostinos y yasai / verduras.

Sentir: Lo más probable es que su viaje a Maruka comience con una línea, pero avanza rápidamente: el proceso se ha simplificado. Una vez que se acerque al frente de la fila, se le dará un menú para que pueda decidir y hacer un pedido. Una vez que ingrese, tendrán un lugar esperándolo. La sala de juegos y vapor tiene largas mesas comunes, un mostrador y algunas mesas pequeñas. Su udon y los lados vendrán en una bandeja y se espera que coma y se vaya allí. Las fotos son intimidantes, pero si aciertas una rápida e indiscriminadamente, probablemente no te asusten. Rápido, funcional, pero tan delicioso.

Detalles: Abierto de lunes a viernes de 11 a. M. A 7:30 p. M. Y los sábados de 11 a. M. A 2:30 p. M., O hasta que se acaben los fideos. Domingos y festivos cerrado. El menú principal está en japonés, pero hay un tablero que enumera las ofertas básicas en inglés. La estación más cercana es Jinbocho, salida A5. 3-16-1 Kanda-Ogawamachi, Tokio Chiyoda-ku