Rollo de canela Pan de mono Lote pequeño Parte inferior pegajosa

EEE! ¡Aquí están los bollos de canela más apropiados que he hecho! Incluso más fricción que los bollos de canela en tazas que hice el año pasado. Creo que los bollos de canela navideños serán algo nuevo por aquí porque creo que son igual de festivos. Creo que huele a canela, me recuerda a las tostadas de canela y al pan de jengibre y todo lo relacionado con las vacaciones de invierno.

De todos modos, estos son lo perfecto para hacer en una noche de invierno para que pueda recibir tratamiento por la mañana o incluso la misma noche. Son perfectos para darle esa sensación acogedora de vacaciones. O bien, ya sabes, son perfectos para cada vez que necesites un impulso extra acogedor de amor por el canal.

Me encanta esta receta porque es un lote pequeño y súper fácil. Es perfecto para dos o cuatro o tal vez incluso uno si te sientes particularmente travieso. La masa se junta como un sueño y me encanta lo pequeño, pero lujoso que salió cada canal. Lo llamé pan de mono porque, aunque nunca he comido pan de mono, me imagino que tiene una cualidad desmenuzada: un puñado de trozos pegajosos, esponjosos y de canela en una sartén. Solo hice un pequeño limpiaparabrisas haciendo pequeños rollos de canela en lugar de solo bolas de masa que van en contra de la facilidad del pan de mono, pero a veces tienen que ganar estética, ¿verdad?

De todos modos, si nunca antes has probado los bollos de canela, ¡aquí tienes algunos consejos y trucos!

• Deje la mantequilla fuera: necesitará mantequilla blanda para esparcirse sobre la masa antes de espolvorear su azúcar de canela y no hay nada peor que la mantequilla fría y la masa blanda. Primero saca la mantequilla.
• Mida todo: hornear (y cocinar) es mucho más rápido y fácil si mide todo con anticipación. Si haces esto, nunca perderás un ingrediente ni te sorprenderás, ¿agregué la levadura?
• Si desea bollos altos con un gran remolino, extienda la masa en un cuadrado. Si desea bollos pequeños con solo un lindo remolino de lirio, extienda la masa en un rectángulo muy largo.
• ¡Puedes hacer esto el día o la noche anterior! Una vez que los bollos estén ajustados en su fuente para hornear, pueden levantarse muy lentamente en el refrigerador. Cuando esté listo para hornear, simplemente sáquelos del refrigerador y déjelos reposar en la encimera mientras calienta el horno. ¡Es mágico! Bollos temprano en la mañana sin parte del trabajo.

¡Canal feliz de Bun-ing! Tal vez me comí toda esta sartén (menos un fondo que se comió Mike) solo. ¡Muy bien! ¡Que el pan de mono sea un canal de fondo en tu futuro!
besos y abrazos
steph