Receta de tostadas francesas con sal y pimienta crujientes

¿Soy solo yo, o el brunch es la mejor comida de todos los tiempos? La bomba es un brunch sabroso, dulce, completo o con menos carbohidratos, relleno con o sin carne. El único problema con el brunch (no parece ser un problema real) es que nunca puedo decidir entre dulce o salado. A veces me gustaría que el brunch fuera algo real, con entrantes, platos principales y postres. Eso sería Brunch. Y para empezar, elijo esta tostada francesa crujiente con sal y pimienta.

Anteriormente, nunca había probado una sabrosa tostada francesa, pero cuando vi esta receta en Food52, tuve que probarla. ¿Cebollas verdes, cilantro y sriracha? Fue como el perfecto despertar para mí y lo fue. Lo he probado dos veces antes, es el bocadillo perfecto para la medianoche. Tengo bastante jet lag, pero disfruto disfrutando de las grandes maratones nocturnas de House of Cards. ¡Estoy tan feliz de estar en casa / en la tierra de Netflix! ¡Y estoy encantada de volver a tener un horno y cuatro quemadores!

Receta de tostadas francesas crujientes con sal y pimienta vía Bia52
sirve 1-2

• 1 huevo
• 1 cucharada de leche
• espolvorear con sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharada de cebollas verdes
• 1 cucharada de cilantro
• 2 rebanadas de pan espeso, preferiblemente de un día o viejo
• mantequilla o aceite para la sartén
• sriracha al gusto

En un tazón poco profundo, bata el huevo, la leche, la sal, la pimienta, las cebolletas y el cilantro. Sumerja rebanadas de pan en la mezcla de huevo para que el pan se empape con la bondad del huevo. Derrita un poco de mantequilla o una gota de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las rebanadas de pan remojadas y fría, goteando una vez, 2-3 minutos por lado o hasta que estén doradas y crujientes. Disfruta caliente con sriracha al gusto.