Receta de tacos de pescado mejor inspirada en Vietnam

A veces se siente como si Taco Tuesday estuviese en estos lugares todos los días. Sin embargo, no me quejo, nunca diré una delicada tortilla suave y esponjosa. Especialmente cuando esa conveniencia es segura, los vietnamitas aceptarán tacos de pescado. El pescado aquí es de temporada con salsa de pescado, azúcar y un poco de cúrcuma para obtener un tono amarillo alegre. Agregue un poco de eneldo, tomates, menta y cilantro y tendrá un sabor feliz de los sabores mexicanos y vietnamitas.

Tacos vietnamitas de pescado con zanahorias en escabeche rápido y Daikon

Tacos de pescado de apoyo vietnamitas.

Asiste 2

Tiempo de preparación 10 min

Hora de cocinar 10 min

Tiempo Total 20 min

1 Batea pescado blanco apretado p.ej. bacalao
2 cucharadita salsa de pescado
2 cucharadita azúcar
1 cucharadita pimienta molida fresca
1/4 cucharadita cúrcuma molida
2 clavos de olor ajo
1 cucharadita ola carne picada
1 cucharada cilantro fresco Cortado
1 cucharada menta fresca Cortado
1 cucharada cebollas verdes rebanado
1 cucharada eneldo fresco picado grueso
1/2 cupán Tomates cortado en cubitos
1/2 aol jugo solo
sal y pimienta

Asistencia (opcional, según sea necesario)

tortillas de maíz o harina calentado
hierbas picado grueso
daikon en escabeche rápido y zanahoria
rodajas de limón
cebolla roja cortado en cubitos

Cortar el bacalao en trozos de 1 1/2 pulgada y colocar en un bol con la salsa de pescado, el azúcar, la pimienta, la cúrcuma, el ajo y el aceite. Mezclar bien y dejar reposar durante 10 minutos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio alto. Agrega una gota de aceite a la sartén y, cuando esté caliente, agrega el pescado, teniendo cuidado de no amontonarlo. Cuando los fondos estén dorados y caramelizados, aproximadamente 2 minutos, voltéelos y déjelos cocinar durante otros 2 minutos más o menos, o hasta que estén bien cocidos.
Retirar del fuego y mezclar en un bol con las hierbas picadas, los tomates y el jugo de lima. Sazone y sazone con sal y pimienta.
Sirva tortillas carbonizadas o calientes con hierbas, pepinillos, rodajas de limón y cebollas rojas picadas, si lo desea.