Receta Crumble de caramelo de pistacho y melocotón

Me encantaba comer duraznos enlatados. La dulzura del almíbar, la extraña textura de la harina enlatada, la comodidad de esas pequeñas tazas de refrigerio, eran el regalo perfecto para mi hijo de cinco años. No recuerdo la última vez que comí duraznos enlatados, pero creo que debería seguir adelante y probar el verano soleado en medio del invierno.

Todavía no he probado las conservas, pero hay una gran cantidad de melocotones en el mercado pidiendo ser comidos. Los melocotones sabrosos están fuera de control, pero me encanta un buen crumble. Las migas son una forma rápida y fácil de decorar frutas. Usé caramelo salado para endulzar este crumble, pero si no tienes caramelo salado siempre puedes usar azúcar morena.

Cuando hice esto, tenía la intención de que fuera un postre para dos, pero terminé comiéndome todo solo. Después del primer bocado, me enganché. El helado cremoso se estaba derritiendo en los duraznos calientes, canela, suave, dulce, el crujido de los pistachos tostados, y las migajas satisfactorias eran un poco demasiado adictivas. Me las arreglé para dejar que Mike tomara un bocado o dos, pero digámoslo como está: lo demolí y le di la cena.

He cooperado con Li en esta publicación! Si te gusta el platos de esmalte, ¡adelante y verás!

Receta de crumble de caramelo Pmelachio
sirve 2

Desmoronarse

• 1/4 taza estantes de pistachos
• 1/4 taza más 2 cucharadas de harina
• 3 cucharadas de azúcar morena
• 1/4 de cucharadita de canela
• espolvorear con sal
• 3 cucharadas de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños

Resultados

• 2 duraznos, en rodajas y en rodajas
• 1 cucharada caramelo salado o 1 cucharada de azúcar morena
• 1 cucharada de maicena
• 1/2 cucharadita de canela

Servir

• helado de elección
• pistachos, picados en trozos grandes
• caramelo salado, calentado, opcional

Precalienta el horno a 375 ° F.

En una sartén seca, tuesta los pistachos a fuego medio, agitando la sartén de vez en cuando, hasta que estén tiernos y sabrosos, unos 4-6 minutos. Retirar de la sartén. Si está inclinado, use un paño de cocina limpio para frotar las pieles, si no, déjelo enfriar y luego pique en trozos grandes.

En un tazón pequeño, mezcle los duraznos con el caramelo o el azúcar, la maicena y la canela. Coloque los duraznos en una fuente para hornear pequeña para horno.

En un bol, mezcle la harina, el azúcar, la canela y la sal. Use su dedo para trabajar la mantequilla fría en la mezcla hasta que comience a desmoronarse en tartas. Agregue la mayoría de los pistachos picados (reserve aproximadamente 1 1/2 cucharada para recortar). Distribuya la poda uniformemente sobre los melocotones.

Hornee el crumble durante 30-35 minutos, hasta que la fruta esté tierna y burbujeante y el afeitado esté firme y dorado. Relájate durante 15 minutos y luego disfruta de helado, pistachos picados reservados y caramelo caliente, si lo usas!

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