Panqueques de yogur griego

¡Feliz día de San Valentín amigos! Espero que tengas uno acogedor, ya sea con alguien especial, ¡o incluso contigo mismo! Para ser honesto, hice y comí este pequeño montón de panqueques de San Valentín solo, ya que a veces, una sola pila de panqueques es justo lo que recetó el médico.

Mike y yo estamos en Chicago para dar un paseo rápido; estábamos destinados a caminar y explorar realmente la ciudad, pero hace tanto frío que no pasamos más de quince minutos en el frío. En lugar de eso, estábamos lanzando las horas cafés y tiendas de abarrotes. Nada me hará más feliz que recorrer una tienda de comestibles, especialmente una que tiene cosas divertidas que nunca antes había visto.

Hablando de cosas que nunca has visto antes, ¿recuerdas cuando el yogur griego era algo recién inventado? Antes del yogur griego, era solo yogur. Ciertamente no tenía tanta demanda, lo que me gusta. Me encanta el grosor del yogur griego porque su textura de crema agria me recuerda cuál es una de mis cosas favoritas. Y como no suelo andar por ahí comiendo pequeños botes de crema agria (¿sería extraño?), Me alegro de que sea socialmente aceptable comer botes de yogur griego. ¡Amo tanto el yogur y el yogur griego que estoy pensando en comprarme mi propia máquina de yogur! Solo quiero ver más reseñas como https://yogurtnerd.com/epica-yogurt-maker-review/.

Yogur griego pensando a un lado, ¡Feliz domingo!
amor y panqueques,

Receta de panqueques de yogur griego vía La mujer pionera
sirve 1-2, dependiendo de los niveles de hambre
tiempo de preparación: 5 minutos
tiempo de cocción: 10 minutos
tiempo total: 15 minutos

Estos panqueques de yogur griego se juntan en un instante y son un poco densos, pero esponjosos al mismo tiempo. Se están llenando y solo tienen un sabor de ese yogur griego picante. Me gusta sin jarabe, con un poco de yogur extra y fruta encima, pero si quieres tratarlo dulcemente, el jarabe de arce sería increíble.

• 3,5 cucharadas de harina
• 1 cucharada de azucar
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• pizca de sal
• 1/2 taza de yogur griego
• 1 huevo
• 1/4 cucharadita de vainilla
• aceite o mantequilla para la sartén
• yogur y granada o chispas para terminar, si lo desea

Batir la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón pequeño. Coloque el yogur griego en otro bol y espolvoree los ingredientes secos. Doblar hasta que estén juntos.

Batir el huevo y la vainilla en un tazón pequeño y agregar la mezcla de harina de yogur. Use una espátula para doblar hasta que se combinen.

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Cepille una capa fina de mantequilla o aceite en su parche. Batir la masa en la sartén (usé una medida de 2 cucharadas) y cocinar hasta que se formen pequeñas burbujas en la superficie y en los bordes. Los panqueques deben estar dorados. Voltee y continúe cocinando durante 1-2 minutos, o hasta que se doren.

Cubra con yogur y espolvorea, si lo desea. ¡Disfruta caliente!

¡Es domingo! Ya sabes lo que eso significa: es hora del brunch dominical. ¿Por qué no saltarse la cola y preparar el brunch en casa esta semana? El café es verdaderamente infundado, la vaca no tiene marcas locas y puedes relajarte en pijama. Todos los domingos publico una receta de brunch. Pronto no se estará preguntando dónde deberíamos hacer el brunch; en cambio, ¿qué deberíamos hacer hoy para el brunch?