Muslos de pollo con ajo y miel picante con jalapeño

Me encanta el ajo, pero cada vez que lo pelo y lo golpeo huele a ajo en mis dedos el resto del día. No he podido comprar ajo pelado (¡todavía!) Y recientemente obtuve un nuevo truco para pelar ajo en saveur.com. Todo lo que tienes que hacer es triturar los dientes (recomiendan usar la palma de tu mano, yo uso la parte plana de mi cuchillo) y luego tirarlos en un bol. Coloca otro bol del mismo tamaño encima, mantenlos juntos y agita. El temblor frota todos los dientes y de alguna manera se les cae la piel.

Supongo que el ajo es solo una de esas cosas: se necesita un poco de esfuerzo para recompensar mucho. Es tan sabroso que supongo que no me importan las manos llenas de ajo. El ajo es una de las cosas que siempre tengo a mano, por lo que es un punto de partida para muchas de mis recetas combinadas. En este día en particular había pollo y jalapeños en el refrigerador. El cheque rápido en la despensa para la miel y el pollo jalapeño fue miel de ajo para la cena.

Esta receta es rápida, especialmente si está dispuesto a aprovechar el tiempo de marinado. Mariné cuando la parrilla se estaba calentando, que no fue mucho tiempo. Si espero marinar carne, lo hago, pero normalmente miro en el frigorífico una hora antes de la hora de la cena y me pregunto qué hacer. Para momentos como ese, digo que olvides el momento de la marcha. La miel, el ajo y los jalapeños son bastante sabrosos sin el tiempo extra. Me encanta la especia estrecha del jalapeño con miel y ajo.