¡Jalá si me escuchas!
El otro día Mike y yo salimos corriendo a las 8 pm por un rato, luego me desperté en medio de la noche y decidimos dar un paseo por nuestro vecindario. La niebla había desaparecido y era espeluznante e invernal y todo tipo de felicidad, hasta que mis oídos se enfriaron demasiado y tuvimos que irnos a casa. Nos fuimos a la cama y me quedé dormido enseguida hasta que escuché:
¡Despierta! ¡Despierta! ¡Es una emergencia!
Me desperté de inmediato, me senté en la cama y dije: “¡Estoy despierto! ¡Estoy levantado! «
Resulta que el arcoíris de emergencia estaba justo afuera de nuestra ventana. Me encantaba ver el arcoíris, era genial, pero al mismo tiempo, era un poco así, ¿era realmente una emergencia? El arcoíris desapareció poco después de que le hiciéramos algunas fotos, así que supongo que fue algo así. Bueno, no fue tanto una emergencia como una cuestión de sensibilidad al tiempo, pero si puedo comenzar todos mis días mirando un arcoíris, no me voy a quejar, especialmente porque tuvimos el ritual del café de la mañana allí y luego pasó el día horneando y cocinando. Fue bueno, un poco como este relleno de jalá.
Me encanta la comodidad blandita del relleno, especialmente cuando está lleno de champiñones y todas las buenas hierbas 🙂 ¡Espero que este tipo aparezca en tu mesa de Acción de Gracias este año!
Receta de relleno de jalá de champiñones, romero y tomillo
para 6
- 1/2 barra de jalá, cortada o en pedazos de 1 pulgada, tostada
- 2 cucharadas de mantequilla
- Cebolla picada 1 taza
- 1 taza de apio cortado en cubitos
- 1 taza de zanahoria picada
- 1 taza de champiñones cremini cortados en cubitos
- 5 ramitas de tomillo, solo hojas
- 3 ramitas de romero, una hoja
- 1 1/2 tazas de caldo a elección
- 1 huevo, ligeramente batido
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta molida fresca
Precalienta el horno a 350 ° F.
En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla, el apio, la zanahoria y los champiñones y cocine hasta que estén dorados y suaves, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 10 minutos.
Coloque los cubos de pan tostado en un tazón grande. Agregue las verduras, las hierbas, el caldo, el huevo y la sal y pimienta. Coloque en una fuente para horno resistente al horno y cubra con papel de aluminio. Hornee durante 30-40 minutos, retire el papel de aluminio y hornee por 10 minutos adicionales para que la parte superior quede crujiente. ¡Disfrutar!
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