Macarrones de coco

Este año, para la temporada navideña, traigo pequeñas cajas de macarrones con coco, ¡el dulce perfecto!

Diciembre significa galletas y alrededor de estas partes, las galletas ciertamente significan macarrones. No, no me refiero a esos delicados y delicados macarrones franceses de almendras, me refiero a patatas fritas crujientes y coco. Un buen macarrón de coco es algo muy sabroso: alto y montículo con un exterior crujiente y crujiente y un interior suave y masticable.

Me encantan los macarrones, sobre todo cuando están en casa. ¡Me encantan los macarrones con coco! Los bocadillos perfectos para la hora del té son los divertidos pasteles de galleta de coco, abundantes y divertidos.

Galletas de macarrones

Si no tenías uno, los macarrones son pequeños pasteles de galletas de coco que generalmente se sientan como una linda montaña con una capa de nieve. Son densas, húmedas y dulces y probablemente sean las galletas más fáciles que jamás preparará. También se mantienen bien durante días, lo que los convierte en el mejor tratamiento para el futuro. Si te gustan las barras de montículo o los quesos de almendras, encontrarás estos macarrones de coco.

Esta receta de macarrones con coco está cerca de mí y, por desgracia. Me lo dio un querido amigo hace años y es uno de mis dulces favoritos para hornear y regalar. Los macarrones son muy sensatos: no tienen el factor sorpresa de las galletas de jengibre heladas y no reconocen las galletas instantáneas con chispas de chocolate. Pero para mí son perfectos.

Macarrones vs macarrones

Es difícil decir que los macarons están haciendo pequeñas galletas basadas en almendras planas francesas que vienen en una variedad de rellenos aromatizantes. Los macarrones son una pila de pasto para galletas hecha con coco picado. La única diferencia entre sus nombres es una «O» adicional, pero la diferencia entre los dos tratamientos es enorme.

Personalmente, aunque a veces me encanta comer un macaron (si es de una pastelería y está bien hecho), siempre es más un hobby. A decir verdad, prefiero comer macarrones.

Cómo hacer macarrones con coco

Los macarrones de coco son increíblemente fáciles de hacer. Probablemente el chef más fácil que jamás haya hecho. Todo lo que tienes que hacer es medir, revolver y hornear. ¡Sin huevos batidos, sin tiempo de enfriamiento, solo mezclando, horneando y comiendo!

1. Mezcla. Mezcle el coco picado, un poco de harina y el azúcar.
2. Remover. Remueve las claras de huevo hasta que todo quede unido.
3. Cucharón. Saque las dunas pequeñas en una bandeja para hornear.
4. Horneando. Hornee hasta que esté ligeramente tostado, déjelo enfriar y ¡disfrútelo!

Ingredientes Macarrones de coco

¡Todo lo que necesitas son cuatro ingredientes para estas galletas perfectamente lujosas!

• Coco picado. Querrá una bolsa de coco sin azúcar, a veces llamado coco de fantasía. ¡Descubra más sobre el coco picado y todas sus variedades a continuación!
• Azúcar. Solo usamos suficiente azúcar para resaltar la dulzura natural del coco.
• Harina. Hay muchos macarrones sin gluten (estos también pueden ser, ¡solo harina de almendras o coco!) Pero encuentro que solo la cantidad más pequeña de harina ayuda a mantener todo junto correctamente.
• Claras de huevo. Las claras de huevo van a atar todo y dar a los macarrones bordes crujientes y un centro húmedo.

¿Qué es el coco picado?

El coco picado es lo que compras cuando compras coco para hornear. Está seco, pero con un poco de humedad, triturado en tiras finas. Lo encontrará en el pasillo de horneado. El coco picado va con un puñado de nombres diferentes: coco rallado, coco seco, coco seco picado y coco de fantasía.

Si encuentra coco seco, encontrará que sus trozos no son tan largos como el coco picado. Todavía funcionará para estos macarrones, pero prefiero una textura rallada. Independientemente del tipo de contracción que tenga, asegúrese de no endulzar.

Consejos y trucos para los macarrones de coco

¡Usa una cuchara para galletas! Me gusta mi confianza cuchara mediana para galletas, que divide la masa en 1,5 cucharadas de galletas.

No los hornee por mucho tiempo. Necesita un poco de tostado dorado, pero no hornee demasiado o puede tener macarrones secos.

Cómo decorar macarrones

A veces los mantengo puros y los tengo simples, pero un pequeño fondo de chocolate con una llovizna de chocolate en la parte superior es muy festivo. ¡Incluso puede hacer macarrones con corteza de menta agregando 1/4 de cucharadita de extracto de menta en la masa, vertiendo chocolate negro y blanco y espolvoreando sobre latas de caramelo de menta triturado!

Por que esta receta de macarrones con coco es la mejor

• Sin batir claras de huevo
• Sin leche condensada
• Tus macarrones no se esparcirán porque la masa está rígida
• Sus macarrones no se quemarán porque no hay suficiente leche condensada acumulada alrededor de los bordes.
• Súper simple, solo 4 ingredientes
• Puede hacerlos sin gluten fácilmente intercambiando la harina por harina de coco o de almendras.
• Sabor mega-coco
• Tostada perfecta por fuera y masticable y húmeda por dentro
• súper rápido

¿Cuánto duran los macarrones de coco?

Para almacenar y almacenar sus macarrones de coco, manténgalos en un recipiente hermético en el mostrador hasta por 5 días.

¡Feliz macarrones! Hoy comí cinco de estos en el desayuno> _

PD: otras cosas que hacer con el coco picado si tienes algunas cosas adicionales: