Hatch Green Chile Cheeseburger Fried Rice

Desde que compramos una caja de 25 libras de chile verde, hemos estado comiendo todo debajo del chile verde. Bueno, déjame ser un poco más honesto… Mike se está comiendo todo debajo del chile verde y lamento haber decidido que deberíamos comprar una caja caliente en lugar de una caja de luz. Déjame decirte, una escotilla de chile picante se está forjando.

De todos modos, dejando de lado el picor, el chile verde realmente se puede convertir en todo. Tomemos, por ejemplo, el arroz frito. Puede que no creas que es algo que verás en el arroz frito, pero déjame decirte que funciona. El humo del chile con el humo del arroz frito es simplemente increíble. Creo que incluso mi madre lo pensaría.

Fue mi madre quien aprendió a hacer arroz frito con él, por supuesto. Mis cenas favoritas mientras crecía eran las cenas de arroz frito porque era (y todavía un poco de tiempo) un monstruo de carbohidratos y el arroz frito significaba que solo podía comer carbohidratos y nada más. A mi madre probablemente también le encantó la noche de arroz frito porque cuando lo piensas, el arroz frito es el último plato de wok (sartén). Consiste en tomar el arroz sobrante y convertirlo en una comida nutritiva completa con solo un poquito de proteína y, si te pareces en algo a mi madre, muchas verduras.

Este arroz frito con hamburguesa con queso y chile verde probablemente no sea nutritivo, pero definitivamente es sabroso. ¿Quizás incluso más sabroso que los quesos verdes chilenos? Supongo que se siente como si prefieres el pan o el arroz. Los quesos verdes chilenos tienen todas las delicias de este arroz frito: carne crujiente frita, cebollas, tomates, lechuga, chile verde y, por supuesto, queso.

Los tomates y la lechuga se cuecen un poquito y se vuelven sedosos y suaves, el queso se derrite y cruje alrededor del arroz y la guindilla verde hace que todo sea aún mejor. ¡Definitivamente haz esto y dime lo que piensas!

PD: consejo profesional: asegúrate de usar arroz diario para hacer arroz frito. Y si no planifica con anticipación, todo lo que necesita hacer es hacer arroz, mojarlo, esparcirlo y secarlo en el refrigerador.